我國農業科技攻關項目《農産品加工標準體系和快速檢測技術研究及設備開發》取得新進展，為全面提高我國農産品質量和安全水平奠定了堅實的基礎。

    研究首次構建了我國農産品加工標準體系總框架和主要農産品加工標準體系分框架，開發了我國農産品加工標準數據庫的網絡版和單機版。共收集國家標準2314條、收錄國際組織標準1332條、發達國家與地區標準4355條。

    研製開發了油菜芥酸硫甙快速檢測技術及設備，獲得國家科技進步二等獎；開發了稻穀品質快速檢測技術、大豆近紅外快速檢測技術、小麥粉電子式拉伸儀、糧油黃曲霉毒素B1快速檢測技術、水果內部品質在線探測分級技術等農産品質量快速檢測技術，以及開發出了基於DSP技術的NIR水果內部品質快速檢測儀等13種快速檢測設備，實現了快速檢測關鍵技術的産業化。

    研究開發了“糧食雜質檢測及自動滴定技術”、“油脂色澤、煙點、粗脂肪質量快速檢測技術”、“稻穀玉米新陳判別技術”、“油脂儲藏穩定性快速檢測技術”“脂儲藏安全保障預警系統軟體”等新技術，建立了數學模型，已完成技術標準草案的研究、二代樣機的開發和考核工作，有的已小批量生産，將為糧食“按質論價”和質量控制提供有效技術支撐。