14日，河北省在秦皇島市舉行重大食品安全事故應急演練，以適應重大食品安全事故應急救援的需要，提高全省應對食品安全突發事件的快速處理能力。副省長付雙建宣佈演練開始。

    隨著3顆紅色信號彈的升起，演練拉開序幕：6月13日中午，200余名來秦皇島旅遊的某高校學生在北戴河大海療養院就餐後，部分學生身感不適，“個別症狀較重”的學生被送到北戴河醫院。截至下午5時，出現頭暈無力症狀，疑似食物“中毒”的學生達30多名。

    接到報告，北戴河區立即啟動食品安全突發事故Ⅳ級預案，區衛生、工商、旅遊、公安等部門人員立即趕赴現場，搶救病人，並對大海療養院餐廳進行控制。

    20時10分，“中毒”人數上升至112人，13名學生“病情嚴重”。接到報告後，秦皇島市重大食品安全事故應急救援指揮部緊急召集市食安辦、公安、衛生等有關人員磋商，立即啟動應急救援預案，組織實施Ⅲ級應急響應。

    到14日14時，有關醫院共接診會餐學生135名，“中毒”116名，從臨床症狀、就餐史、實驗室結果確診本起事件為肉毒梭菌引起的食物“中毒”。經過衛生、質監、工商等部門到食堂、農貿市場、肉製品廠溯源調查取證，找到了“中毒”原因，是由於餐廳購進了被肉毒梭菌污染的肉腸。有關部門對流入市場的肉腸進行了清剿。

    本次演練共千余人參加、觀摩，演練科目包括分級響應、指揮協調、緊急處置、響應終結、後期處置等5部分。來自國家藥監局，省農業、質監、衛生、公安、監察等20多個部門的負責人、11個設區市的主管副市長以及北京市、天津市、內蒙古自治區、山西省有關部門的負責人也到場觀摩。（宋紅霞 段麗茜）