近期，吉林省豬肉價格出現不同程度上漲。為確保畜禽屠宰市場穩定，保證肉品質量安全，杜絕私屠濫宰、制售病害肉和注水肉現象的發生，省商務廳責成省定點辦，對全省畜禽屠宰管理工作情況進行督查。

    督查的具體內容為：是否開展《畜禽屠宰許可證》的換發工作；是否存在未達到許可條件仍沒有進行整改的情況；是否開展鄉鎮屠宰廠備案管理工作；是否開展肉品品質檢驗標準化工作；屠宰廠（場）是否按照檢驗操作規程和屠宰操作規程實施操作；是否實施同步檢驗並將檢驗結果登記；是否規範使用肉品品質檢驗合格證、章；是否對種公母豬晚閹豬加蓋專用檢驗標誌並在銷售場所明示告知消費者；是否配備並規範使用肉品運輸專用車；是否開展打擊私屠濫宰、制售病害肉、注水肉等不法行為的專項檢查；是否存在私屠濫宰現象；屠宰廠（場）是否存在屠宰注水或注入其它物質的畜禽和對畜禽産品注水或注入其它物質的現象；是否開展肉品掛牌銷售活動以及存在的問題、建議和下一步工作安排。豬肉市場價格上漲後，各畜禽屠宰廠生産經營情況以及生豬價格運行情況。

    據悉，吉林省將組成3個督查組，在8月9日至8月17日，對全省9個市（州）和長白山保護開發區管理委員會及所轄1個縣（市）進行督查，並隨機抽查市（州）政府所在地城市和1個縣（市）的各品種畜禽屠宰廠（場）1個，農貿市場1家，超市1家。（鄭霖 記者 王子陽）