今年5月以來，受全國生豬和豬肉供應緊張以及高致病性豬藍耳病疫情等影響，廣西出現了生豬貨源供應偏緊，生豬和豬肉價格持續上漲，同時拉動了禽、蛋、魚等主要副食品價格相應上漲的情況。為保證全區豬肉等副食品生産和市場供應，自治區多管齊下，確保豬肉供應不斷檔不脫銷。

    一是搞好調查，摸清情況。7月10至14日，廣西自治區商務廳與自治區水産畜牧局聯合組成3個工作組，深入到重點市、縣、鄉（鎮）、村（屯），了解全區生豬和豬肉等副食品的生産和供應情況。

    二是加強市場監測，制訂應急預案。從5月31日起，自治區商務廳啟動了豬肉等副食品市場監測日報告制度，每天對全區生豬、豬肉、禽、蛋、魚、牛肉等副食品的價格和貨源供應情況進行監測、分析和預測，掌握市場供求情況，並研究制訂了《廣西壯族自治區豬肉市場供應突發事件應急預案》，要求各市、縣認真做好豬肉供應的應急預案：包括把存量和供應量計劃好；與大、中型個體養殖戶保持密切聯絡，保持其積極性並將生豬供應本地；重要節日和重大活動要有計劃向周邊省區採購，保證正常供應等。各市政府要儘快拿出預案，必要時給予資金支持。

    三是建立儲備制度，開展産銷銜接工作。自治區商務廳已會同財政、水産畜牧、物價等部門起草了區、市兩級地方豬肉儲備方案。要求各市、縣商務部門認真抓好産銷銜接，加強與水産畜牧部門的溝通協調，指導和組織生豬採購商、屠宰企業與養殖企業及外省生豬供應商加強聯絡，建立長期而穩定的供應關係，落實一批重點規模養殖場作為應急調控基地，密切關注生豬生産和市場價格變化，根據豬源和價格情況調整採購供銷策略，制定保證市場供應措施。

    四是加強屠宰執法，確保豬肉質量安全。為確保人民群眾吃上“放心肉”，7月11至15日，自治區整規辦會同工商、質監、公安、水産畜牧等部門，對全區屠宰企業、農貿市場、超市及主要用肉單位進行全面檢查，督促各市及屠宰企業加強生豬檢疫和肉品檢驗。包括嚴格依法定點屠宰，打擊和取締私屠濫宰；嚴格檢查豬肉上市“兩證兩章”，把好上市關；重點檢查熟食加工場點，以及嚴格檢查酒店、飯店、學校等大型集體食堂等場所。

    五是建立和完善責任制。建立各項工作責任制，一把手是第一責任人，分管處室或科室是第一責任單位；嚴格考核，實行豬肉安全一票否決制。一旦發現或有舉報病死豬，取消年終獎勵和評優資格；完善病死豬舉報獎勵制度，確保市場穩定和人民群眾生命安全。

    目前，全區除生豬和豬肉受全國供應緊張的影響而出現貨源偏緊和價格偏高外，其他生活必需品市場貨源充足，供應平穩，沒有出現供應異常情況。（記者 周紅梅 通訊員 李美輝）