據海關統計，2007年1-8月我國進口乳製品19.9萬噸，比去年同期（下同）下降18.7%，價值4.4億美元，增長13.7%，進口平均價格為2.2美元/千克，上漲39.8%。其中乳清粉進口11.1萬噸，下降12.7%；奶粉進口6.6萬噸，下降34.6%；兩者合計佔同期我國乳製品進口總量的88.9%。從進口來源地來分：1-8月份我國自歐盟進口乳製品7萬噸，增長6.5%；自新西蘭進口6.6萬噸，下降25.5%；自美國進口3.2萬噸，下降47.7％，自上述3個國家合計佔同期我國乳製品進口總量的84.4%。

    當前我國乳製品進口量減價揚，由此帶來的相關問題值得關注：

    一、全球奶源荒導致市場供不應求，國內乳品企業面臨貨源短缺困境。受到主要奶源供應地新西蘭和澳大利亞持續遭遇大旱、歐盟政府減少農業補貼、印度和阿根廷為保護本國市場減少奶製品出口等影響，近期全球奶源供應大幅減少。而國內乳品企業對乳清粉、全脂奶、脫脂奶等原材料進口依賴度較高，全球奶源荒將在一定程度上影響國內乳品企業的正常生産。

    二、奶源成本不斷上漲，國內乳品企業利潤空間縮減。市場供不應求引起奶源價格大幅上漲。海關統計數據顯示，今年1-8月，我國進口乳製品的主要品種乳清粉、奶粉的進口平均價格分別上漲82.1%和26.3%。國産奶源價格同樣增長顯著，國産全脂奶粉達到2.3萬元／噸，去年僅為1.7 -1.8萬元／噸；脫脂奶源目前已達到2.8 -3.3萬元／噸，去年僅為2.2 -2.5萬元／噸。在奶源成本上漲的壓力下，企業利潤大幅下滑。據業內人士介紹，奶源漲價導致國內乳品企業平均凈利潤率由原來的約7%降至3%-5%左右。

    三、國産奶源替代效應顯現，食品安全問題值得關注。鋻於國外奶源供應不足，國內生産企業將目光投向國內奶源。但我國牛奶生産的集約化、組織化程度較低，奶源分散，奶農的水平參差不齊。目前，國産奶粉蛋白質含量比新西蘭産品至少低2個百分點，抗生素、細菌含量都較高，容易出現産品質量問題。

    為此建議：加快我國牛奶生産的集約化、組織化建設，加大乳業相關技術投入和産品研發，建立並完善專門的乳業質量監督標準，不斷提高奶源的自給能力和質量，以減少對進口奶源的依賴。