歷時3個月的青海省餐飲消費安全專項整治工作取得了階段性成果。其中，食品進貨索證臺賬建立率、無證經營和非法使用原料行為查處率、食品衛生量化分級管理制度實施率等4項主要指標已接近國務院和省政府確定的目標。

    據悉，從今年9月開始，省衛生廳組織全省各級衛生行政部門和衛生監督機構，在全省範圍內開展了餐飲消費安全專項整治工作。專項整治中，衛生部門以農村、城鄉接合部為重點地區，以學校和建築工地食堂、農家樂、旅遊餐飲單位和小型餐館為重點場所。對餐飲單位無衛生許可證經營行為進行集中整治，全面推行食品衛生監督量化分級管理制度和食品原料採購索證及驗收制度，嚴厲查處採購和使用病死或者死因不明的畜禽等及其製品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑等違法行為。在制定並落實《餐飲業進貨索證查驗制度》等相關制度的基礎上，省衛生廳建立了責任體系，一級抓一級，層層抓落實，使專項整治任務和責任落實到基層。同時，他們還堅持開展有針對性的督查，從而提高了專項整治效果。

    截至11月20日，專項整治活動中全省共檢查餐飲單位18444家。依法查處案件445件，取締無衛生許可證經營單位266家，吊銷衛生許可證15家，罰款10萬餘元。全省縣城以上餐飲單位持證率達到93.76%，無證單位查處率達到96.31%，原料進貨索證臺賬建立率達到95.76%，非法使用原料單位監督覆蓋率達到100%，食品量化分級管理率達到93.89%。（郭金先)