最近，我國很多地區發生了嚴重的雨雪冰凍災害，給群眾生産生活帶來了極大困難。國務院召開了一系列會議，採取了一系列措施，保障群眾生活。為貫徹落實國務院的部署，保障食品市場供應，國家食品藥品監督管理局就做好當前食品安全監管工作發出緊急通知：

    一、增強做好食品安全保障工作的緊迫感。食品安全關係人民群眾生活，關係社會穩定和諧。在當前我國發生歷史罕見的嚴重自然災害的特殊情況下，保障食品安全具有更為特殊的重要意義，事關經濟社會全局。各級食品安全綜合監督部門必須進一步強化政治責任感和緊迫感，堅決貫徹落實國務院的部署，堅決維護人民群眾的切身利益，切實履行職能，加強食品安全綜合監管，維護社會和諧穩定，確保人民群眾過一個歡樂祥和的春節。

    二、認真履行食品安全綜合監督職能。一是加強組織協調。要切實發揮食品安全協調機構的作用，緊急行動，加強配合，齊心協力，會同有關部門從食品種植養殖、生産加工、流通、消費等全過程採取保障供給、加強監管的措施，形成工作合力，發揮最大效益。二是加強食品安全事件查處和督查督辦。要針對部分食品供給偏緊的情況，加大監督檢查力度，防止假冒偽劣食品進入市場，嚴厲打擊違法犯罪行為，規範食品市場秩序。當前正值春運高峰，要針對流動人口多、集體用餐多的情況，加強餐飲安全監管，避免出現群體性食物中毒事故。三是加強食品安全應急工作。要加強應急值守，嚴格落實食品安全突發事故報告和處置責任，及時報告、妥善應對、科學處置食品安全突發事故，將不良影響和損害降低到最小。

    三、嚴格落實食品安全監管責任。各級食品安全綜合監督部門要將監管任務細化，落實到人，認真執行崗位責任制，嚴厲處置有令不行、有禁不止、失職瀆職以及不作為、亂作為的情況。要督促企業落實食品安全第一責任，積極引導企業履行社會職責，守法誠信經營，公平有序競爭，保障食品安全，維護食品供給，維護經濟平穩正常運行，維護社會穩定。

    各級食品安全綜合監督部門要堅決貫徹落實國務院的部署和要求，認真履職，團結協作，克服困難，奪取保障食品安全、抗禦自然災害的全面勝利。

關於貫徹國務院部署保障食品安全的緊急通知

國食藥監電[2008]3號

各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局，北京市食品安全委員會辦公室：

    最近，我國很多地區發生了嚴重的雨雪冰凍災害，給群眾生産生活帶來了極大困難。國務院召開了一系列會議，採取了一系列措施，保障群眾生活。為貫徹落實國務院的部署，保障食品市場供應，現就做好當前食品安全監管工作通知如下：

    一、增強做好食品安全保障工作的緊迫感。食品安全關係人民群眾生活，關係社會穩定和諧。在當前我國發生歷史罕見的嚴重自然災害的特殊情況下，保障食品安全具有更為特殊的重要意義，事關經濟社會全局。各級食品安全綜合監督部門必須進一步強化政治責任感和緊迫感，堅決貫徹落實國務院的部署，堅決維護人民群眾的切身利益，切實履行職能，加強食品安全綜合監管，維護社會和諧穩定，確保人民群眾過一個歡樂祥和的春節。

    二、認真履行食品安全綜合監督職能。一是加強組織協調。要切實發揮食品安全協調機構的作用，緊急行動，加強配合，齊心協力，會同有關部門從食品種植養殖、生産加工、流通、消費等全過程採取保障供給、加強監管的措施，形成工作合力，發揮最大效益。二是加強食品安全事件查處和督查督辦。要針對部分食品供給偏緊的情況，加大監督檢查力度，防止假冒偽劣食品進入市場，嚴厲打擊違法犯罪行為，規範食品市場秩序。當前正值春運高峰，要針對流動人口多、集體用餐多的情況，加強餐飲安全監管，避免出現群體性食物中毒事故。三是加強食品安全應急工作。要加強應急值守，嚴格落實食品安全突發事故報告和處置責任，及時報告、妥善應對、科學處置食品安全突發事故，將不良影響和損害降低到最小。

    三、嚴格落實食品安全監管責任。各級食品安全綜合監督部門要將監管任務細化，落實到人，認真執行崗位責任制，嚴厲處置有令不行、有禁不止、失職瀆職以及不作為、亂作為的情況。要督促企業落實食品安全第一責任，積極引導企業履行社會職責，守法誠信經營，公平有序競爭，保障食品安全，維護食品供給，維護經濟平穩正常運行，維護社會穩定。

    各級食品安全綜合監督部門要堅決貫徹落實國務院的部署和要求，認真履職，團結協作，克服困難，奪取保障食品安全、抗禦自然災害的全面勝利。

國家食品藥品監督管理局

二○○八年一月二十九日