據農業部“全國農産品批發市場信息網”監測，2008年2月“菜籃子”産品批發價格定基指數為176.8（以2000年為100），即比2000年價格水平上漲了76.8%。環比指數為109.3（以上月為100），即價格水平比上月上漲了9.3%；同比指數為131.5（以上年同期為100），即價格水平比上年同期上漲了31.5%。

　　2月上旬農産品價格高位上行，下旬隨著南方雪災影響的消退和節日效應的減弱，價格逐漸回落，但2月整體價格仍偏高。預計隨著天氣的轉暖，農産品供應量的穩步提高，價格將會繼續下降。2月份，全國城鄉批發市場“菜籃子”産品價格與上月相比（以下簡稱環比），監測品種均不同程度的上漲，其中蔬菜和水果漲幅較大。與上年同期相比（以下簡稱同比），豬肉、牛肉和蔬菜價格漲幅較大，尤其是葉類菜漲幅在一倍以上；淡水魚和水果價格漲幅在28%-31%之間；雞蛋和海水魚價格上漲在10%之內,羊肉價格上漲42.21%。具體情況如下：

表格1 2008年2月“菜籃子”産品批發價格數據列表

　　（一）肉類價格雖高位上行但漲幅趨緩

　　2月豬肉批發均價每公斤為23.36元，比上月上漲0.76元，環比漲幅為3.15%，同比上漲75.28%。全國豬肉最高價為23.73元,最低價為23.16元。

圖表1 2006年-2008年2月豬肉價格及變化趨勢

　　湖北豬肉價格最高，每公斤為26.69元，比上月上漲6.07%；排名第二的河南，每公斤為26.00元，比上月上漲10.22%；與上月相比,除甘肅和山東價格略有下降外，其他監測省市豬肉均價均出現不同程度的上漲。價格最低的北京，均價為21.67元，比上月最低價高出0.74元。

圖表2 2008年2月豬肉均價前十省市對比圖

　　2月牛肉批發均價為每公斤29.40元，環比上漲10.17%，同比上漲71.06%。全國牛肉最高價為30.24元，最低價為28.36元。

圖表3 2006年-2008年2月牛肉價格及變化趨勢

　　福建和湖南牛肉價格較高，每公斤分別為37.25元和37.09元，兩地區環比漲幅都在兩成以上，本月除甘肅價格比上月略有下降外，其他省（市）均出現上漲。價格較低的兩個省分別為江蘇和四川，均價分別為21.00元和18.00元。

圖表4 2008年2月牛肉均價前十省市對比圖

　　（二）雞蛋價格變化不大同比略有上漲

　　2月雞蛋批發均價每公斤為6.39元，比上月上漲0.10元，漲幅為1.49%，同比上漲3.32%。全國雞蛋最高價為6.58元,最低價為6.10元。2006年10月以來，雞蛋價格一直處於小幅波動階段，但整體保持基本平穩。

圖表5 2006年-2008年2月雞蛋價格及變化趨勢

　　廣西和湖南雞蛋價格較高，每公斤分別為8.00元和7.85元，監測省（市）中，福建雞蛋價格降幅最大，下降了12.36%。價格較低的兩個地區分別為新疆和遼寧，均價分別為5.82元和5.64元。

圖表6 2008年2月雞蛋均價前十省市對比圖

　　（三）水産品價格繼續上行環比漲幅有所擴大

　　2月全國12個監測省（市）的海水魚批發均價為每公斤16.38元，環比上漲12.57%，同比下降9.92%。最高價為16.79元,最低價為15.16元。其中，大帶魚、小帶魚、大黃花魚和小黃花魚價格分別為每公斤14.99元、11.77元、22.19元和13.51元，環比分別上漲13.23%、13.70%、9.67%和6.43%。大帶魚和小帶魚價格同比分別下降12.42%和11.17%，大黃花魚和小黃花魚同比分別上漲9.81%和16.56%。

圖表7 2006年-2008年2月海水魚價格及變化趨勢

　　湖南海水魚價格位居首位，每公斤為30.50元；排名第二的河北，每公斤價格為27.00元；與上月相比，只有江蘇價格略降了1.10%外，其他省（市）均有上漲，其中漲幅最大的是湖北省，上漲了35.02%。價格較低的地區為內蒙古和山西，均價分別為12.76元和12.73元。

圖表8 2008年2月海水魚均價前十省市對比圖

　　2月淡水魚批發均價每公斤為9.88元，環比上漲11.16%，同比上漲28.31%。全國淡水魚最高價為9.92元,最低價為9.13元,價差並不明顯。其中，草、鯉、鰱、鯽四種淡水魚價格分別為每公斤11.20元、10.51元、6.72元和11.04元，環比分別上漲10.27%、13.26%、10.93%和13.37%，同比漲幅分別為26.54%、37.11%、27.22%和23.79%。

圖表9 2006年-2008年2月淡水魚價格及變化趨勢

　　福建淡水魚價格最高，均價每公斤為12.98元，比上月上漲了21.60%；廣西、內蒙古和新疆等地，價格也均在12元以上，比上月均有所上漲；但寧夏和江蘇兩地價格出現了小幅下降，降幅在2%-3%,價格最低的省為湖北，均價為6.59元，比上月最低價上漲了0.59元。

圖表10 2008年2月淡水魚均價前十省市對比圖

　　（四）蔬菜價格全面上漲葉類菜漲幅尤為明顯

　　2月上中旬葉類蔬菜價格漲幅十分明顯，下旬開始小幅下降，全月每公斤均價為2.16元，環比上漲了49.49%，同比高113.46%。葉菜最高價為2.71元,最低價為1.91元。其中大白菜、芹菜、菠菜和油菜價格分別為0.90元、2.34元、3.14元和2.81元。環比分別上漲28.26%、67.48%、46.09%和49.59%，同比分別上漲75.04%、120.68%、116.47%和136.67%。

圖表11 2006年-2008年2月葉類蔬菜價格及變化趨勢

　　新疆葉類菜均價最高，每公斤為3.44元，比上月最高價上漲了67.41%；所監測的28個地區中，有18個地區的批發均價在2元以上，其他地區均價在1-2元，但所有地區葉菜價格比上月均有上漲，其中漲幅最大的廣西，高達1.4倍。

圖表12 2008年2月葉類蔬菜均價前十省市對比圖

　　2月茄果類蔬菜均價每公斤為4.86元，環比上漲36.38%，同比上漲61.34%。茄果類菜每公斤最高價為5.54元,最低價為4.37元。其中西紅柿、豆角、黃瓜、茄子和青椒價格每公斤分別為3.37元、6.52元、4.63元、4.91元和5.83元，環比分別上漲19.44%、49.40%、38.06%、33.50%和46.85%，同比分別上漲49.74%、39.98%、72.92%、60.20%和81.07%。

圖表13 2006年-2008年2月果類蔬菜價格及變化趨勢

　　茄果類蔬菜均價較高的兩個地區分別為新疆和吉林，每公斤價格分別為8.17元和6.34，近三成地區的價格在5元以上，各地漲幅也集中在30%-50%，價格低於3元以下的僅有廣東、貴州和廣西三地，價格分別為2.81元、2.68元和2.38元。

圖表14 2008年2月果類蔬菜均價前十省市對比圖

　　（五）水果價格繼續上漲同比漲幅在三成以上

　　2月水果均價每公斤為5.10元，創近三年新高，環比上漲15.29%，同比上漲30.64%。最高價為5.60元,最低價為4.25元。其中西瓜、鴨梨、富士蘋果、香蕉、芒果和菠蘿六種水果平均價格每公斤分別為4.23元、2.46元、4.61元、3.74元、23.22元和3.99元，西瓜、鴨梨、富士蘋果、香蕉和芒果價格環比分別上漲3.16%、13.09%、4.07%、5.09%和20.83%，同比分別上漲6.46%、20.17%、43.61%、8.32%和46.33%,菠蘿價格環比分別下降6.48%，同比上漲48.37%。

圖表15 2006年-2008年2月水果價格及變化趨勢

　　新疆水果均價較高，每公斤為10.32元，比上月上漲51.07%；上月位居第一的黑龍江，本月價格略有下降。所監測省（市）中，近7成的省市價格比上月有所上漲。價格較低的兩個省（市）分別為廣西和上海，均價分別為3.16元和2.97元。

圖表16 2008年2月水果均價前十省市對比圖