4月23日，山東省“保質量、保安全、助奧運農産品質量安全保障行動”在煙台啟動。山東省將通過大力推行農業標準化生産，強化産地準出和市場準入管理，加強農産品質量監督檢測，確保進京、進青島農産品的質量安全。山東省副省長賈萬志出席會議並與山東17市政府簽訂了“助奧運進京産品質量安全責任書”。

    按照要求，有關部門將對全省進京農産品的生産企業、基地、市場以及運銷業戶等情況進行調查，切實摸清進京産品的生産經營方式與質量安全狀況，進行登記備案，發現問題及時解決。制定監督監測計劃，對各類進京單位的産品進行全面檢測。省裏為進京蔬菜基地配備速測儀和電腦，實行網上監控。同時與北京信息平臺聯網，及時發佈生産供應信息。

    進京的産品基地要有專業合作經濟組織或龍頭企業帶動，否則不得納入進京範圍。凡列為進京的農産品生産基地或加工企業，都要按標準化的要求組織生産。建立生産檔案，嚴格按技術規範操作，嚴禁使用不允許使用的藥物和其他投入品。山東省將實行進京産品生産基地準出和市場準入制度，加快“三品認證”，各生産基地企業的進京産品，經過認證的要帶認證標識上市；沒有認證的，所在縣農業部門要進行上市前檢驗，符合標準的給予質量合格證明，並憑證明進入市場。有關市場和運銷業戶要建立進銷貨臺賬，絕對不得銷售無質量安全把握的産品。進京産品要實行包裝標識，標明産品的來源、品牌和質量認證標識。

    山東省是農業生産輸出大省和全國農産品供應基地，是農業部確定的確保奧運期間農産品供應及質量安全的13個重點省(區、市）之一，目前全省60%以上的鮮活農産品輸往省外、國外，僅濰坊市農産品供應量就佔據北京1/3左右的市場份額。