2008年北京奧運會開幕在即，天津市畜産品安全保障也進入倒計時。日前，天津市畜牧部門質量安全監管領導小組全面展開工作，在免疫、監測、檢疫、監督以及應急管理等各個環節建立責任制度，確保供奧畜産品100%安全可靠，並實現100%可追溯。

    天津市對涉奧動物及動物産品實行備案登記制度，目前各級動物衛生監督機構已完成對41家動物屠宰加工企業、121家動物規模養殖場和4家冷庫的備案登記，明確監管責任人，與企業簽訂了動物衛生及動物産品安全責任書。實行駐場和巡迴監管制度。對供奧畜禽養殖基地，安排專人駐點監管，堅持每天巡查，指導監督企業嚴格規範生産管理，建立巡查日誌。對涉奧飼養場每週兩次巡查，對涉奧的屠宰加工企業實行檢疫人員每天24小時駐場檢疫、監管，對涉奧畜産品冷庫安排監管人員每天24小時駐點監管，涉奧畜産品進出冷庫逐批次進行查證驗物，並對進出庫情況進行記錄。