為貫徹落實《乳品質量安全監督管理條例》和《奶業整頓與振興規劃綱要》精神，1月13日—14日，農業部畜牧業司在哈爾濱舉辦全國生鮮乳質量安全監測工作培訓班，全面部署2009年全國生鮮乳質量安全監督監測工作，培訓相關法律法規和生鮮乳質量安全檢驗方法及標準。來自全國30個省（區、市）的33個質檢機構共100多名管理和技術人員參加了培訓。

    加強全國生鮮乳質量安全監測工作，是全面規範生鮮乳收購站管理的有效手段，是維護奶農利益的重要舉措，是保障人民群眾身體健康的迫切要求，對於重塑消費者信心、引導市場乳品消費、加快奶業恢復和振興發展意義重大。2009年農業部將在全國範圍內組織開展生鮮乳質量安全監測，重點加大對奶牛主産省生鮮乳質量安全的監督監測力度。全年預計監測13000批次。監測工作將圍繞“一個中心、兩個重點、三個結合”全面展開。中心任務是嚴厲打擊在生鮮乳中違禁添加三聚氰胺等有毒有害化學物質的違法行為。工作重點是突出監督監測生鮮乳收購站和生鮮乳運輸車輛兩個重要環節。三個結合是，切實做到監督監測工作要與“生鮮乳收購站清理整頓工作”相結合、要與“衛生部、農業部等部門聯合開展的打擊食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動”相結合、要與“農業部組織的農産品質量安全專項整治行動和農産品質量安全執法年活動”相結合。

    培訓班要求，各省（區、市）畜牧主管部門和質檢機構要進一步落實生鮮乳質量安全監督監測工作責任，牢固樹立監督監測與執法聯動的意識，嚴格按照《農業部生鮮乳質量安全監測工作規範》，依法、科學、公正地開展監測工作，為生鮮乳質量安全執法工作提供及時、準確、有力的保障，為促進奶業持續穩定健康發展發揮重要作用。