海南省按照《全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治實施方案》部署以及全國召開打擊違法添加非食用物質和濫用添加劑專項整治第二次電視電話會議精神，在總結自查自糾階段工作基礎上，省食安辦和食品藥品監督管理部門認真組織協調相關職能部門紮實開展清理整頓階段專項整治工作，目前已取得了階段性成果。

    一是採取有效措施，杜絕餐飲經營中違法添加非食用物質、糾正濫用食品添加劑的現象。要求企業嚴格執行食品添加劑的進貨索證索票制度，規範餐飲企業建立食品添加劑出入庫臺帳，把好食品添加劑的進貨源頭關和使用關；對海南省的集中式餐具消毒服務機構進行專項整治，嚴厲打擊生産經營和使用瘦肉精等有害物質的違法行為。海南省共出動衛生監督員595人次，共檢查各類餐飲單位990家，整治重點地區40個，重點單位208個，重點品種10個。

    二是狠抓種植養殖源頭清理整頓工作。加強對奶牛養殖場養殖檔案的監督檢查，規範投入品的使用和登記管理，加強對奶畜養殖環節的監督指導，海南省4個生鮮乳收購站和2個奶牛養殖場100%納入監測範圍；以生鮮乳運輸準運證明和交接單為重點，加強對生鮮乳運輸車輛的監督檢查；開展生鮮乳三聚氰胺專項監測行動，嚴厲打擊在生鮮乳生産、收購、運輸環節違法添加有毒有害物質的行為；開展春季農資市場大檢查，廣泛開展識假辨假和科學使用農資宣傳培訓活動。農業執法人員共出動779人/次，檢查農資生産經營企業962個次，查獲假劣農資209公斤，貨值2.12萬元；抽檢生鮮乳6批次，合格率100%；抽檢獸藥14批次。

    三是著力開展生産環節清理整頓工作。突出重點區域、重點監控企業、重點監控項目；建立並完善食品添加劑進貨驗證制度、合法使用制度、專人專櫃統一保管制度。質監系統出動執法人員5061人次，檢查食品生産加工企業、小作坊1768家，受理舉報投訴12件，立案查處7起，責令整改12家次。

    四是深入開展流通領域清理整頓工作。加強食品添加劑市場監管。重點檢查是否有照經營，是否銷售三無變質、標識不符合規定等假冒偽劣食品添加劑，是否按商品準入要求進行索證索票和建立臺賬；加強監測，實行食品檢測車流動監測和工商所檢測箱轄區監測相結合。檢測不合格的食品24小時內全部下架查處，發佈消費警示，並將情況及時向有關部門通報，對構成犯罪的及時移交司法機關追究刑事責任。工商系統出動執法人次3297人（次），檢查食品添加劑、食品、餐飲經營戶11578戶（次），抽樣檢測食品樣本255批次，經初步檢測合格238個，初檢不合格樣品17個，查處案件5宗（未結案）。

    五是加強進出口食品清理整治工作。開展食品添加劑專項抽查工作，特別加強了國外曾有通報的檢測項目，比如螺旋藻色素的丙酸含量及相關産品的三聚氰胺含量等，確保出口食品的添加劑符合國外相關要求；加強進口食品的添加劑檢查工作，重點關注包裝上標注的食品添加劑配料和可能添加的食品添加劑品種，確保進口食品符合我國標準和要求。對進口食品收貨人實施備案管理制度，將所有進口商和代理商納入監管範圍，敦促企業建立和完善進口食品追溯和召回體系，確保做到進口食品可追溯、缺陷食品可召回，保障消費者利益。目前，已有17家進口食品收貨人進行了備案；啟用食品添加劑在線錄入上報系統，品種涵蓋水産品、植物蛋白飲料、食品添加劑、糖果、茶葉、調味品等相關食品。目前，共完成了72家出口食品加工企業、131項食品添加劑錄入工作。