2009年12月24日，全國食品安全整頓工作辦公室（以下簡稱整頓辦）第二次全體會議在京召開。整頓辦主任、衛生部部長陳竺，整頓辦副主任、工商總局副局長王東峰，質檢總局副局長蒲長城，食品藥品監管局副局長邊振甲出席會議並講話。會議由整頓辦副主任、衛生部副部長陳嘯宏主持，主要研究了2010年食品安全整頓工作安排。陳竺説，食品安全整頓工作是一個系統工程，涉及從農田到餐桌整個鏈條。整頓辦成立以來，在加強整頓工作綜合協調，建立高效暢通的聯絡機制，形成整頓工作合力方面發揮了重要作用。在整頓辦各成員部門共同努力下，2009年各項整頓任務正在逐步落實，部分年度工作目標已完成，食品安全長效工作機制逐步建立，一批典型案件得到了查處，一些食品安全突出問題正在逐步解決。

    陳竺表示，儘管前期工作取得了一定成效，但還有很多食品安全突出問題尚待解決，整頓工作形勢依然嚴峻，整頓任務仍然緊迫艱巨。2010年有關部門將貫徹“行動要加快、整頓要到位、措施要紮實、成效要牢固”的要求，下大決心和氣力，開展大量艱苦細緻的工作，保證整頓目標按時完成。

    陳竺要求，開展食品安全整頓工作要統籌全局、重點突出。對照國務院《食品安全整頓工作方案》及其實施意見要求，逐項落實打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、開展食用農産品質量安全、食品生産和進出口、食品流通、餐飲消費、禽畜屠宰和保健食品等7項整頓任務，落實企業食品安全主體責任、完善食品安全標準、加強檢驗檢測、加強食品安全監管、強化行政執法、加強行業自律等6項整頓措施，逐級狠抓責任落實；系統深入分析典型案例和當前食品安全突出問題，尤其是可能造成系統性風險的問題，採取有力措施，避免食品安全問題演變為危害人民健康的食品安全事故。繼續加大案件和事故查處力度，嚴厲打擊頂風作案、屢教不改的食品生産經營者。加強食品安全監管長效機制建設，建立健全《食品安全法》配套法規標準，加強食品安全監督檢驗、風險評估監測能力建設，加大對基層執法單位投入，提高隊伍素質和執法水平。強化企業責任主體意識，提高自律水平，營造守法經營、誠信有序的環境。

    據介紹，整頓辦將於2010年初對全國食品安全整頓工作進行督查。主要目的是督促各地認真貫徹實施《食品安全整頓工作方案》，同時了解地方政府和相關部門整頓工作進展和存在問題，聽取地方對整頓工作的意見和建議，為整體評估全國整頓工作打一個基礎。

    全國食品安全整頓工作辦公室各成員單位（衛生部、農業部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局、中宣部、發展改革委、工業和信息化部、公安部、中紀委、財政部、商務部、海關總署、法制辦、國新辦）相關負責同志參加了主會場會議。