記者從1月7日召開的山東省食品工業會上了解到，去年以來，山東省食品工業保持較快發展的勢頭。1-11月份，全省規模以上食品工業實現主營業務收入10118億元，增長22.27%；實現利稅893.89億元，增長27.36%；實現利潤454.79億元，增長30.88%，實現了跨越式發展。

    近年來，山東省食品工業發展快速，結構進一步優化，已成為門類齊全、産業基礎好、經濟規模大的重要支柱産業。到“十一五”末，全省規模以上食品工業企業個數、從業人員數、總資産分別佔全省工業的15%、12%和10%，實現主營業務收入、工業增加值、利稅、利潤分別佔全省工業的13%、12%、11%和12%，在全省工業中舉足輕重。全省食品行業有62個産品獲中國名牌，355個産品獲山東名牌，獲中國馳名商標55件，省著名商標412件，分別比“十五”末增加40件和76件，企業競爭力明顯增強。

    “十一五”期間，全省食品工業強化行業規劃，引導推進行業發展，有力地推動了食品工業結構升級和發展方式轉變。加大了對重點龍頭企業和優勢産業集群扶持力度，培育出金鑼、青啤、張裕、西王、龍大、諸城外貿、得利斯、魯花等一批品牌知名度高、市場佔有率高、競爭能力強的大型龍頭食品企業。在中國食品工業百強企業中，山東省24家企業入選。通過實施産業集群帶動戰略，榮成市成為以好當家、泰祥為龍頭的全國最大的海洋食品産業集群，煙臺市成為以張裕、煙台中糧為龍頭的全國最大的葡萄酒産業集群，鄒平縣、禹城市成為以西王集團、福田藥業、保齡寶、龍力為龍頭的全國最大的澱粉糖、功能糖産業集群，沂水縣成為以青援、家樂氏、鼎福為龍頭的全國最大餅乾産業集群，萊陽、青島成為以魯花、龍大為龍頭的全國最大食用花生油産業集群。重點龍頭食品企業和産業集群的快速發展，進一步提高了山東食品在省外國際市場上的知名度和市場佔有率。

    按照規劃，到“十二五”末，全省規模以上食品工業企業銷售收入預計將達到25000億元，年均增長18%；工業增加值5300億元，利稅1900億元，利潤1200億元，年均分別增長16%。培育年銷售收入過10億元以上的龍頭企業200家，50億元以上企業32家，100億元以上的企業10家；省級以上企業技術中心、工程研究中心、重點試驗室100家以上，國家級食品龍頭企業的技術裝備水平達到國際先進水平；大中型食品企業建立起比較完善的食品質量安全和誠信體系；食品製造業産值佔全省食品工業的比重提升10個百分點。（通訊員 王成義　記者 滕韶華）