2011年全國衛生系統食品安全與衛生監督工作會議于1月11—12日在江蘇無錫召開。會議深入貫徹黨的十七大、十七屆五中全會和2010年中央經濟工作會議精神，認真落實2011年全國衛生工作會議要求，全面回顧總結了“十一五”期間全國衛生系統食品安全與衛生監督工作主要成就和2010年工作情況，部署了2011年主要工作。衛生部部長陳竺同志通過視頻作重要講話，副部長陳嘯宏同志出席會議並作大會主報告，江蘇省副省長何權同志、江蘇省無錫市市長毛小平同志出席會議並致辭。

    陳竺部長在講話中強調，食品安全與衛生監督工作與人民群眾健康密切相關，社會高度關注。“十一五”期間，各地在深化衛生監督體制改革、認真履行監督職責、完善衛生監督隊伍規範化管理等方面取得了很大成績，依法維護了社會公共衛生秩序。但城鄉居民對改善生活質量、提高健康水平的要求不斷提高，相對於人民群眾的期待，食品安全與衛生監督工作仍有較大差距。各地要充分認識當前食品安全與衛生監督工作面臨的嚴峻形勢以及所肩負的重擔，正視當前衛生監督存在的投入不足、保障機制不健全，人員編制短缺、農村衛生監管力量薄弱以及衛生監督技術支撐能力嚴重不足等突出問題，採取有效措施，切實履行好食品安全與衛生監督職責，促進食品安全、職業病危害、放射衛生、飲用水衛生等形勢的穩步好轉。

    陳竺指出，未來五年是食品安全與衛生監督事業發展的重要戰略機遇期。2011年是完成國務院確定的醫改近期三年任務攻堅之年，也是“十二五”規劃開局之年。各地要抓住醫改和“十二五”規劃的機遇，凝聚共識，謀求衛生監督事業的改革與發展，切實加強衛生監督和相關公共衛生領域能力建設；要順應職責調整的要求，依法做好食品安全與衛生監督工作，認真貫徹執行《食品安全法》、《職業病防治法》等法律法規，加強食品安全綜合協調，積極推動職業病防治以及加大衛生監督工作力度；要嚴格衛生監督隊伍管理，進一步夯實隊伍基礎、提升隊伍素質，規範監督執法行為，提高監測評估水平，更好地服務於維護人民群眾健康及其權益。

    陳嘯宏副部長做了題為《堅定信心 迎接挑戰 紮實做好食品安全綜合協調與衛生監督工作》大會主報告。他表示，“十一五”期間食品安全與衛生監督各項工作取得了顯著的成效，為維護人民群眾的健康、推動經濟發展、促進社會和諧發揮了重要作用。圓滿完成北京奧運會、上海世博會、廣州亞運會等重大活動以及四川汶川特大地震、青海玉樹地震、甘肅舟曲泥石流災區的食品安全和飲用水衛生保障工作。幾年來，有多個衛生監督機構及技術支撐機構的集體與個人受到黨中央、國務院表彰，為全國衛生系統廣大幹部職工樹立了榜樣。2010年，各地深入貫徹實施《食品安全法》、《職業病防治法》等法律法規，緊緊圍繞食品安全、職業病防治、飲用水安全等重點領域，積極依法履行職責，突出制度建設、能力建設和體系隊伍建設等關鍵環節，狠抓規範執法行為，加強執法稽查和大要案查處，認真落實行政執法責任制，繼續深化衛生監督體制改革，順利完成了2010年各項重點工作。

    陳嘯宏強調，根據深化醫改工作部署和2011年全國衛生工作會議精神，今年工作的總體要求是：以履行法律法規和職責規定為主線，以食品安全綜合協調、職業病防治和飲用水衛生安全工作為重點，以能力建設和人才隊伍建設為基礎，加大部門協調與合作，努力推進食品安全和衛生監督各項工作。2011年衛生系統食品安全與衛生監督工作要切實抓好以下幾個方面：一是認真履行食品安全綜合協調職責。繼續完善食品安全綜合協調機制，加強食品安全整頓和事故督查工作、完善食品安全標準管理和加快食品安全風險監測預警體系建設。二是切實加強職業衛生和放射衛生監督管理，進一步提高職業病防治能力和水平。進一步加強飲用水、公共場所和消毒、涉水産品衛生監督管理。不斷提高傳染病防治和學校衛生監督管理水平。打擊無證行醫，查處採供血違法行為。三是加強衛生監督體系建設，規範衛生行政執法行為。貫徹落實“十二五”衛生人才發展規劃要求，強化衛生監督各類人才培養，進一步加強衛生監督隊伍建設和衛生監督信息化建設。嚴格執行衛生監督系統的黨風廉政建設責任制和糾風工作責任制，進一步加強衛生監督系統的信息公開和公開辦事的指導和考核。

    全國31個省、自治區、直轄市及新疆生産建設兵團衛生廳局主管廳局長、監督（法監）處處長、食品安全綜合協調處處長、衛生監督所（局、總隊）負責人、疾病預防控制中心負責人、職防院所負責人；各計劃單列市衛生局主管局長；部有關司局、衛生部衛生監督中心、中國疾病預防控制中心及其相關所負責人；中國衛生監督協會、中國輸血協會負責人等約200余人。會議還邀請了全國人大、全國總工會、公安部、鐵道部、農業部、工商總局、質檢總局、國務院法制辦、食品安全辦、食品藥品監管局、中醫藥局和總後衛生部等相關部門有關負責人參加。