國家食品藥品監督管理局
部署2010年度餐飲服務食品安全監管績效考核工作

    為認真貫徹落實《食品安全法》及其實施條例，嚴格執行《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，進一步促進餐飲服務食品安全監管責任的落實，切實提高監管效能和水平，國家食品藥品監督管理局日前發出通知，對各地2010年度餐飲服務食品安全監管工作進行績效考核。

    餐飲服務食品安全監管績效考核重點包括餐飲服務食品安全監管能力建設情況、餐飲服務食品安全監管工作情況、餐飲服務食品安全重點品種抽檢情況、餐飲服務食品安全工作公眾滿意度調查情況等。本次考核採取省（區、市）餐飲服務食品安全監管部門自查自評與國家食品藥品監督管理局抽查考核相結合的方式進行。在各省餐飲服務食品安全監管部門自查自評的基礎上，國家食品藥品監督管理局將對部分省份進行抽查考核。本次餐飲服務食品安全監管績效考核情況將向各省（區、市）政府通報。

    國家食品藥品監督管理局要求各地要充分認識開展餐飲服務食品安全監管績效考核工作的重要意義，切實加強組織領導，週密部署安排，按照“科學規範、客觀公正”的原則，開展監管績效考核，確保工作取得實效。同時，結合本轄區實際情況，探索建立科學的餐飲服務食品安全監管績效考核機制，推動餐飲服務食品安全責任的有效落實，進一步提高餐飲服務食品安全監管水平。