6月14日，國家工商總局在京召開流通環節食品安全專題新聞通氣會，通報工商部門圍繞《食品安全法》賦予的基本職責，開展流通環節食品安全監管工作採取的措施、基本做法和經驗以及取得的成效，充分展示工商部門維護食品市場秩序、保障人民消費安全和身體健康的工作力度和決心。

    多年來，國家工商總局和各地工商部門認真貫徹黨中央、國務院有關保障食品安全的重大決策和重要部署，始終把保障流通環節食品安全作為落實科學發展觀、加快轉變經濟發展方式、推動經濟可持續發展、構建和諧社會的重要任務來抓，全面貫徹《食品安全法》，依法履行職責，突出抓好食品市場主體準入、質量監管和行為規範等各項監管工作，不斷強化食品入市、交易、退市的全程管理，深入開展食品安全專項整頓，積極構建長效監管機制，流通環節食品安全監管工作取得了明顯成效。

    兩年來，全國工商系統深入開展流通環節食品安全專項整頓，對地溝油、一滴香、山寨食品、葡萄酒等社會反映強烈的熱點問題開展了專項整治行動，開展了對2008年問題奶粉的市場徹底清查、清繳和銷毀工作，依法查處違法案件，消除了各類風險隱患。

    同時，全國工商系統嚴格監督食品經營者落實食品安全責任和義務，積極推進食品企業誠信體系建設。截至2010年年底，全國共有食品安全示範店23.4萬個，其中農村食品安全示範店15.8萬個。

    今年以來，面對較為嚴峻的食品安全形勢，國家工商總局和各地工商部門繼續保持高度警惕，不斷加大工作力度，完善工作措施，按照國務院的部署和要求，進一步加強流通環節食品安全監管，全力保障食品市場消費安全。

    進一步加強流通環節乳製品市場監管。《國務院辦公廳關於進一步加強乳品質量安全工作的通知》下發後，國家工商總局及時制定了《國家工商總局關於加強流通環節乳製品質量安全監管工作任務分工的通知》，細化了分工意見和要求，要求各職能機構各負其責，加強協調配合，認真落實各項工作部署。據統計，1月至4月底，天津、河北、內蒙古自治區等19個省區市共對乳製品違法經營行為立案179件，其中結案133件，移交公安部門3件。查處不合格乳製品10286.07公斤，取締無證照食品經營戶619戶，吊銷營業執照4戶。

    進一步加強流通環節食品安全抽樣檢驗工作。國家工商總局在年初下發了《關於認真做好2011年流通環節食品抽樣檢驗工作的通知》，對2011年流通環節食品抽樣檢驗工作進行了全面部署。按照總局的要求，各地突出抽檢乳製品、肉製品、月餅、粽子、白酒、飲料等。加大對流通環節乳製品抽樣檢驗力度，特別是按照有關規定和要求增加對嬰幼兒配方乳粉的抽樣檢驗數量和頻次，對批發企業、大中型超市銷售的嬰幼兒配方乳粉，每週進行抽樣檢驗，對小超市、食雜店、零售商等銷售的嬰幼兒配方乳粉經常開展抽樣檢驗工作。

    進一步加強對流通環節非法添加和濫用食品添加劑行為的監管。國家工商總局召開了全國工商系統嚴厲打擊流通環節食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議，並制定下發了《關於認真貫徹落實〈國務院辦公廳關於嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知〉的緊急通知》，各地工商部門嚴格按照通知要求迅速開展專項整治，嚴厲打擊流通環節非法添加非食用物質和濫用食品添加劑違法行為。據統計，截至4月30日，全國工商系統共出動執法人員349.61萬人次，檢查食品經營戶854.37萬戶次，檢查食品添加劑經營戶12.49萬戶次，查處無照經營12803戶，吊銷營業執照78戶；查扣濫用食品添加劑的食品19832公斤，為消費者挽回經濟損失1382.83萬元。