2011年，農業部以嚴厲打擊非法添加行為為重點，組織實施了“瘦肉精”、農藥殘留、生鮮乳、獸藥、水産品、農資打假6個專項整治行動。上半年，全國農業系統共出動執法人員231萬餘人次，檢查相關生産經營單位166.7萬餘個次，取締無證照企業665家，吊銷證照企業4171家；查處問題2.6萬餘起，立案查處1.2萬餘起，移送司法機關146起，逮捕178人；組織培訓6.8萬場次，培訓人員671萬餘人次。通過各級農業部門的努力，整治工作取得階段性成效，非法生産、銷售和使用“瘦肉精”違法行為得到有效遏制，禁限用農獸藥監管進一步加強，農資市場秩序持續好轉，農産品質量安全水平有新的提高。

    根據農業部對全國31個省（區、市）144個大中城市蔬菜、畜禽産品和水産品等5大類82種農産品質量安全例行監測結果，蔬菜、畜禽産品和水産品合格率分別為97.0%、99.5%和97.1%，蔬菜和水産品同比分別提高0.8和0.5個百分點，畜禽産品持平。畜産品“瘦肉精”監測合格率99.5%，同比提高0.2個百分點，創監測以來最好水平。總體上，我國農産品質量安全水平穩中有升，呈現向好的發展態勢。

    農業部已將監測結果通報各地農業部門，要求各地對監測發現的問題認真查找原因，有針對性地跟進開展農産品質量安全監督抽查，嚴肅處理不合格農産品及其生産經營企業。深入推進“瘦肉精”等6項整治行動，督促地方落實監管責任，加強突出問題整治力度，強化源頭治理，嚴厲打擊各種違法違規行為，全面加強能力建設，不斷提升農産品質量安全監管能力。加強基地監管，實施專項監測，推進農産品産地準出和市場準入制度，確保重大活動期間不發生農産品質量安全事件。