為切實保障春節期間“菜籃子”産品供應，農業部近期採取一系列措施，指導和推動各級農業部門統籌安排好生産，加強信息監測預警，加強技術指導服務，促進蔬菜産銷銜接；進一步加強奶類等畜産品生産調度，密切跟蹤市場價格走勢，保障節日期間市場供應；加強水産品市場運行監測和信息發佈，提前對節日期間市場供應可能出現的問題做好預測預警，並制訂應急預案，防止出現因供應緊張或滯銷賣難導致價格大起大落，全力保障水産品市場供應充足、價格穩定。

    據農業部蔬菜生産信息網監測，2011年12月份蔬菜産量增加，2012年1月份生産面積擴大，質量監測合格率提高，春節蔬菜市場供應有保障。就奶業生産來看，奶業生産穩定，生鮮乳價格小幅上漲，質量安全有保障，乳品市場穩定、産銷兩旺。漁業生産也穩定增長，水産品供應充足、價格平穩，春節市場供應有保障。

    為保障蔬菜穩定供應，各級農業部門切實加強蔬菜信息監測預警，大力開展蔬菜標準園創建，加強技術指導服務，促進蔬菜産銷銜接，大力發展“農超對接”等流通方式，落實春節期間購銷訂單，確保市場平穩運行。據了解，2011年12月份南菜北運與設施蔬菜同步增加，喜溫蔬菜與喜涼蔬菜均衡發展。分區域看，華南與西南冬春蔬菜優勢區增長2.3%，長江流域冬春蔬菜優勢區增長1.8%，黃淮海與環渤海設施蔬菜優勢區增長1.0%。今年1月份蔬菜面積擴大，上市量增加，儲備充足。預計1月份上市量將增加，春節期間蔬菜數量充足、種類豐富，市場供應有保障。此外，北方大城市已基本建立冬春蔬菜儲備制度，對市場平穩運行起到有效保障作用。

    畜産品産量穩中有增，産品質量穩步提升。全年肉蛋奶總産量分別為7950萬噸、2775萬噸和3825萬噸，同比增長0.3%、0.4%和2.1%，其中生豬産能平穩增長，近期出欄明顯增加，養殖效益總體較好，呈現産銷兩旺局面。從乳製品來看，奶牛存欄和乳品産量穩步提高。預計2011年生鮮乳總産量3825萬噸，增長2.1%。乳製品加工保持較強增長勢頭，據行業監測，截至2011年底，全國乳製品生産累計産量為2387.5萬噸，增長14%。價格呈季節性小幅上漲，未出現大幅漲價情況。冬季受季節性供求矛盾影響，生鮮乳供給一般偏緊，價格同比略漲。乳製品進口增長較快，出口增長加快。

    水産品産量穩定增長，供應總體充足。預計2011年水産品總産量達5600萬噸，增長4%以上。水産品市場運行基本平穩。據監測信息顯示，2012年1月以來，主要水産品批發市場均加強了産品儲備，水産品銷量大增的情況下價格並未出現大幅波動。1月份以來，水産品批發市場綜合均價較上月上漲4.06%。

    菜籃子産品質量穩中有升，安全監管措施到位。據農業部監測，2011年第四季度，蔬菜合格率97.7%，同比提高0.1個百分點。近期，農業部派出3個專家組赴海南、山東、湖南等産區，開展質量安全督導巡查與技術指導。生鮮乳質量安全有保障，質量安全狀況總體良好。據悉，農業部已全面部署並啟動2012年農産品質量安全例行監測工作，加大節前監測力度，努力確保春節期間農産品質量安全。