日前四川省食品安全辦公室印發 《切實做好當前食品安全工作的緊急通知》，對近期食品安全工作，有效預防食品安全事故作出部署。要求各地全面排查隱患，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。這是記者5月2日從四川省食安辦獲悉的。

    四川省食安辦近期將組織公安、農業、商務、工商、質監、畜牧、食品藥監等單位組成聯合檢查組，分赴四川省各地，對規範食品市場經營秩序，嚴厲打擊食品安全違法行為等情況進行聯合執法檢查。

    四川省食安辦要求各地食品安全行業部門，對初級農産品、生産加工、經營流通、餐飲消費等環節，對農村、城鄉接合部、社區、學校周邊等重點區域，開展以原材料採購、添加物使用等為重點的全面、嚴密的隱患排查。進一步發揮有獎舉報作用，深挖各類食品安全隱患、特別是帶有行業潛規則性質的非法添加行為，防範發生系統性風險。全面排查食用明膠生産企業、使用明膠加工食品的企業、銷售食用明膠的企業，嚴防工業明膠進入食品領域。對非法使用工業明膠加工食品的企業和非法將工業明膠作為食用明膠銷售的企業和個人，一經查實，一律依法從嚴從重處理，並協調公安機關立案偵查，依法追究刑事責任。進一步建立健全食品安全突發事件應急處置機制，制定完善應急預案，明確處置流程，暢通信息渠道，落實應急保障資源。

    四川省食安辦要求，加強食品安全科普宣傳，普及食品安全基礎知識，做好食品安全問題的釋疑解惑，引導公眾科學理性地看待食品安全問題和食品安全風險，避免造成不必要的恐慌。