6月11日，在2012年“食品安全宣傳周”啟動之際，國家質檢總局組織開展了“千家食品企業質量安全共承諾”活動，圍繞“共建誠信家園 同鑄食品安全”活動主題，選擇全國1000多家守法和誠信經營做得較好的食品進出口和生産企業，面向社會公眾，公開承諾要積極主動地承擔起質量安全主體責任。國家質檢總局副局長蒲長城在京出席主會場活動並講話。

    當日，各地食品生産經營企業代表就落實食品生産經營各環節主體責任進行了公開承諾。主要內容為“四個自覺從嚴、一個主動報告”，即自覺嚴格遵守法律法規、自覺嚴格誠信經營、自覺嚴格質量安全管理、自覺嚴格處置食品安全隱患和事故，定期主動向監管部門報告質量管理和産品質量情況、執行相關法律法規情況。企業代表們還明確表示，對違反承諾出現的問題，依法承擔所有的責任。

    蒲長城指出，要深刻認識落實食品企業主體責任的重要性。只有食品生産經營企業都能切實擔負起質量安全主體責任，守法誠信，自身不做違法之事，也不讓違法行為有空子可鑽，才能從根源上消除食品安全隱患，使食品安全問題得到徹底有效解決。他強調，要大力推進食品企業主體責任落實。通過公開承諾，企業以積極主動的姿態，變被動落實主體責任為自覺行動，並且突出主動報告、全程記錄等制度，表明企業承擔質量安全主體責任和接受社會、媒體及消費者監督的決心，也使全社會更加理解和支持食品企業落實主體責任，便於企業主動接受社會和輿論監督。

    蒲長城要求，監管部門要加強依法監管，企業要自覺配合監管，建立完善檢企互動的良好工作機制。監管部門與企業要加強溝通和互動，不斷完善促進企業落實主體責任的有效機制，努力在優化服務中實現嚴格執法和嚴格監管。

    北京匯源食品飲料集團有限公司、大昌三昶（上海）商貿有限公司、鄭州思念食品有限公司、山西杏花村汾酒集團有限責任公司的代表，分別在北京主會場和上海、河南、山西分會場，代表千家企業宣讀了承諾書。

    本次活動國家質檢總局設主會場，在31個省市區設立35個分會場。國家認監委、總局各司局，各直屬檢驗檢疫局、各省市區質監局負責人及本轄區食品企業代表參加了共承諾活動。