為進一步加強學校食堂食品安全監管工作，確保廣大師生飲食安全，學校陸續開學之際，國家食品藥品監督管理局局于2013年2月25日—3月2日，派出三個督查組分別對重慶、廣西、黑龍江等地的學校食堂食品安全工作情況進行了督查。

    此次督查以實施農村義務教育學生營養改善計劃學校食堂為重點，包含了大學、中學、小學等各類學校食堂。督查組現場檢查了各學校的食品安全管理制度落實、食堂環境、人員培訓、原料採購、食品加工、清洗消毒和食品留樣等情況，對發現的問題進行了現場反饋並提出了改進意見。

    各食品藥品監管部門認真按照通知要求，結合各地實際情況，週密部署，集中力量，認真組織開展了2013年春季學校食堂自查和監督檢查工作，並重點加強了對存在嚴重食品安全隱患的、偏遠鄉鎮學校食堂的監督檢查力度和食品安全抽檢頻次。

    在這次檢查過程中，督查組還就如何更好地開展餐飲服務食品安全監管工作進行了調研，了解了基層實際工作中面臨的困難和問題，聽取了省、地、縣級基層食品藥品監管部門的意見建議，並與基層監管人員進行了交流探討。