新華社北京2月15日電（記者 劉浦泉）北京市努力建設食品安全監管長效機制，全面提升首都食品安全控制水平。

    據北京市工商局局長、北京市政府食品安全監督協調辦公室主任張志寬介紹，北京市已連續五年將食品安全監控工作列入市政府為民辦實事項目，把食品安全抽檢合格率作為北京市“十一五”規劃的重要指標。同時，成立了由工商、衛生、質監、農業、出入境檢驗檢疫、藥監、城管等相關部門組成的專門機構，負責全市食品安全的綜合監督、組織協調和依法組織對重大食品安全事件的查處。目前，全市建立了食品安全三級監控網絡，鄉鎮、街道均建立了食品安全協調製度，500余個居（家）委會建立了食品安全聯絡制度，90%的社區和行政村設立了食品安全監察員。

    從2002年起，北京市建立了流通領域食品市場準入制度，通過一系列措施，包括對37類重點食品在進入市場環節實施標準準入、協議準入、食品備案、索證索票，在食品市場交易環節實施統一檢測、全程追溯、信用監管、綜合執法，在食品退出市場環節實施協議退出、強制退出、限期追回、無害化處理等，有效控制食品在流通領域的全過程。全市21家大型農副産品批發市場與大型現代化屠宰企業和無公害蔬菜基地簽訂了定向經營協議，378家零售市場與農副産品批發市場簽訂了“批零挂鉤”協議，近6萬種進京銷售的食品依法進行了準入備案。

    北京市建立健全了食品安全的科學評估、市場準入、監測與監督抽查、突發事件應急處理、信息歸集發佈和日常監督協調六項機制，對重大食品安全事件和監測抽查結果予以科學評估、綜合執法、統一發佈。市財政每年撥付經費6000萬元用於食品安全檢測，每年監測食品樣本10萬個。對不合格食品及其經營者一律錄入全市43個部門聯網的企業信用管理系統和食品安全信用監督管理系統，使其投資等行為受到多部門限制。近4年來，北京市共對172個批次、3357種危害較大的不合格食品採取了下架措施，有29家企業因多次檢出不合格食品被強制退出北京市場。

    北京市利用現代科技手段，提高食品安全監管效能。市食品安全監控中心密切關注國內外食品安全動態，建成了覆蓋內部綜合業務網、北京市政務專網、互聯網和移動執法網等四個網絡，以及包括日常監管、信息發佈、統計分析、地理信息等功能模塊的首都食品安全監控系統，還在100個蔬菜生産基地和企業應用了IC卡和條形碼追溯系統。