新華社北京7月25日電（記者雷敏）商務部市場運行司司長房愛卿25日在此間表示，國家動用儲備肉有嚴格的程序，目前投放的儲備肉主要是針對災區。

    房愛卿在商務部例行新聞發佈會上回答記者提問時説，國家投放儲備肉的程序如下：

    首先必須了解各地豬肉供應和價格變化情況。商務部建立了城鄉市場信息服務體系，對生豬從養殖、屠宰、加工、批發到零售建立了“一條龍”監測體系。而且現在實行日報制度，每天都能採集全國有關生豬和豬肉的所有信息。

    其次，豬肉市場調控總的原則是既要考慮到農民，特別是養殖戶的收入問題，要有利於農民增收。同時，又要考慮到廣大消費者，特別是低收入人群、大學生的豬肉消費。

    他表示，目前投放儲備肉主要是針對災區。現在有些地方洪澇災害比較嚴重，有的災區出現了豬肉供應緊張的局面。在這種情況下，商務部和有關部門會商後，已經投放了儲備肉。

商務部：政府有能力保障豬肉供應 維持合理價格

    我國豬肉生産和消費總量均列世界第一，豬肉産銷狀況直接關係廣大農民和消費者的切身利益。最近，豬肉價格持續上漲，引起社會廣泛關注。新華社記者１４日就豬肉市場供求形勢，採訪了商務部部長助理黃海。

商務部表示:豬肉市場供應有保證 尚未動用儲備肉

    針對近期肉價再次上漲趨勢，商務部新聞發言人王新培在12日表示，豬肉價格波動主要不是由豬肉的供求引起的，目前市場上豬肉的供應是有保障的，還沒有到所謂“市場供應不足而動用應急儲備”的時候。

    王新培説，目前豬肉市場的總體情況應該是：價格有所波動、供應保持穩定、政府高度關心、百姓平和放心。

     2007年6月12日，發展改革委價格司副司長周望軍、農業部畜牧業司副司長陳偉生、商務部市場運行司副司長朱小良接受中國政府網專訪，就做好豬肉等副食品市場穩定工作，與網民進行在線交流。圖為嘉賓在中國政府網合影。中國政府網 姚勇 攝

什麼是國家儲備肉？

    國家儲備肉是應對突發事件、平抑肉價波動的重要手段。國家通過局部收儲和市場投放，維護社會穩定。

    國家儲備肉分中央儲備和地方儲備兩部分。根據有關規定，商務部負責中央儲備肉的行政管理。有關省、自治區、直轄市、計劃單列市商務主管部門支持和配合中央儲備肉管理工作，擇優推薦中央儲備肉代儲企業、儲存庫、活畜儲備基地場和加工企業。華商儲備商品管理中心受商務部委託負責中央儲備肉入庫、在庫、出庫的日常管理和具體操作。中央儲備肉(主要是活體儲備)以4個月為一儲備週期，即4個月完成一次輪換。