新華社北京１１月２６日電（記者 張曉松、韓潔）國家質量監督檢驗檢疫總局局長李長江２６日在北京召開的國際食品安全高層論壇上表示，中國出口食品的合格率多年來一直保持在９９％以上。中國的食品質量是好的，安全水平是完全可以放心的。

    李長江説，中國政府按照“預防為主、源頭監管、全過程控制”的原則，對出口食品實行“公司＋基地＋標準化”的管理模式。對食品生産加工企業實行衛生註冊、分類管理，對其中高風險的重點出口食品企業實行駐廠檢驗檢疫官制度；對出口食品種植養殖基地實行備案管理、疫情疫病監測和農獸藥殘留監控制度；在産地和口岸，對出口食品實行法定檢驗檢疫、質量追溯與不合格召回制度、風險預警制度。

    同時，中國政府還對出口食品企業實行了“紅黑名單”制度，網上公佈，列入“黑名單”的企業産品不得銷售、出口。

    “中國的食品質量是好的，安全水平是完全可以放心的。”李長江説，中國出口食品的合格率多年來一直保持在９９％以上。今年上半年，中國出口到美國的食品合格率為９９．１％，出口到歐盟的食品合格率為９９．８％。日本今年７月公佈的數字顯示，去年中國輸日食品合格率為９９．４２％，高於歐盟和美國。

    另據今年上半年的統計，在中國消費量最大的食用油、油脂及製品、酒類、水産製品、糧食加工品、飲料、肉製品、乳製品、調味品、澱粉及澱粉製品、食糖等類別産品中，絕大部分食品合格率均在９０％以上，其中肉製品的合格率達到９７．６％。

    李長江同時也承認，受生産力發展水平和企業管理水平的制約，中國的食品生産加工還存在一些問題。這也表明，中國作為一個發展中的大國，在加強食品生産加工監管、提高食品質量安全水平方面，仍然面臨著十分艱巨的任務。

    他表示，將以這次論壇的舉辦為契機，深入研究食品安全面臨的新情況、新問題，認真學習和借鑒國外先進的管理經驗，大力加強食品安全，不斷提高食品安全水平，為國內外消費者提供更加滿意、更加放心的食品。