“到目前為止，我們沒有接到某國代表團要自帶食品的申請。”北京奧組委運動會服務部餐飲處處長抗易7月31日在2008北京國際新聞中心舉行的新聞發佈會上聲明。北京市食品安全辦公室協調處處長、新聞發言人唐雲華表示，北京有能力確保奧運食品安全。

    抗易介紹，按國際慣例，不允許運動員自帶食品進入奧運村。如果執意要帶，所帶食品要遵守我國進口檢驗檢疫的相關法律法規，而且一旦出現問題，責任和後果將由帶入食品者個人承擔。

    唐雲華介紹，從法律法規的要求和歷屆奧運會舉辦的慣例看，食品安全採用的都是主辦國的法規和標準。中國的國家標準要求十分嚴格，而且對於國際標準的採標率很高，我們完全有能力依據我們國家的標准保證奧運食品安全。

    為確保奧運食品安全，北京市專門成立了奧運食品安全保障協調機構，將對奧運食品從生産加工、物流配送到奧運村整個消費環節實施全程監控。

    據了解，奧運食品安全應急處置方案也已經制定，突發事件應急指揮通訊系統也已建立，能實現對競賽場館、非競賽場館、食品生産基地、企業以及監管部門的統一調度、快速反應和整體聯動。一旦出現食品安全事件時，應急處置方案將立即啟動，最大限度地降低風險和危害。  （記者 趙婀娜）