從“天下糧倉”到“全國肉庫”
——農業大省吉林演繹“食品工廠”的歷史變遷

    新華社長春９月１９日電（記者王曉明）作為我國傳統大糧倉，吉林省畜牧業發展資源豐富。但是由於養殖技術、觀念落後，畜牧業發展始終不成氣候。改革開放以來，伴隨畜牧業科技水平的提高，農民思想觀念的轉變，吉林省在堅持糧食生産不動搖的同時，做好糧食過腹轉化大文章，畜牧業發展不斷實現新跨越。目前人均肉類佔有量連續１０年居全國首位，天下糧倉變成了全國肉庫。

    吉林省地處松遼平原腹地，土地肥沃，是世界著名的三大“黃金玉米帶”之一，是中國傳統的大糧倉。多年來，吉林省糧食商品率一直保持在８０％以上，高出全國平均水平２０個百分點，人均玉米佔有量、商品率、出口量、調出量都一直位於全國之首。改革開放以來，糧食産量連續登上１５０億公斤、２００億公斤、２５０億公斤階段性水平，成為全國唯一的人均佔有噸糧的省份，２００８年糧食産量達２８５億公斤，創歷史最高水平。

    吉林省牧業管理局局長賈濤説，東部大森林、西部大草原、中部大糧倉，吉林省發展牧業經濟有明顯資源優勢。“但在新中國成立後的幾十年裏，由於當時養殖技術不到位，飼養週期長，養一茬生豬兩三年才能出欄，畜牧業發展始終不成氣候。”賈濤説，“到了上個世紀８０年代中後期，吉林省梨樹縣最先發明暖棚養豬新技術，隨後各種養殖新技術層出不窮，到現在一茬生豬三四個月就可出欄，一年能養兩茬半。”

    “６０年風雨歷程，吉林省畜牧業發展實現了三次歷史性跨越。”賈濤説，１９８９年首次實現豬肉自給，同時實現了由畜産品輸入省份向輸出省份的跨越；２０００年畜牧業佔農林牧漁業總産值的比重超過４０％，實現了由農村經濟依附産業向支柱産業的跨越；進入新世紀以後，畜牧業發展的功能和領域不斷拓寬，結構不斷升級，現代化要素實現由量的積累到質的飛躍。畜禽品種由傳統意義上的豬馬牛羊，發展到包括鹿、蜂、狐、貉、貂等特种經濟動物在內的幾十個物種，牧業産業由單純的第一産業，快速向二、三産業延伸，形成跨經濟部門的産業系統，加快了由傳統牧業向現代牧業的跨越。

    回顧吉林省畜牧業的發展歷程，首先是實現了畜牧業生産方式的深刻變革，規模化、標準化飼養水平不斷提高。全省生豬、肉牛、奶牛、肉雞等主要畜禽生産集中度明顯提高，區域生産格局已基本形成；二是畜産品加工業快速發展，牧業産業化水平不斷提升。改革開放初期的１０年，吉林省畜産品難以自給，沒有剩餘畜禽原料可供加工，到２００８年，全省畜産品加工企業發展到６１４個，畜禽屠宰加工能力達到７．２億頭（只），年銷售額５００萬元以上的規模企業１０６個，具有深加工能力的企業７１個。

    近年來，吉林省牧業科技支撐能力不斷增強，畜禽良種繁育體系建設日趨完善。全面推廣了高産奶牛生産及擴繁技術、優質肉牛生産配套技術、肉羊舍飼育肥配套技術等１０項實用技術。組織千名牧業科技人員，深入開展送科技下鄉活動，全省１０１８名牧業科技人員累計入戶指導１０萬餘人次，輻射帶動１萬多個飼養戶開展健康養殖，全省牧業科技入戶率達到８５％，牧業科技貢獻率達到５４％。

    “２００８年，全省畜禽養殖業産值實現７７０．２億元，佔農業總産值的比重達４７．７％，産值超過種植業。”賈濤説，農民人均牧業收入達到１４８５元，佔農民人均純收入的３０．１％，畜牧業已成為吉林省農村經濟主導産業，大糧倉實現了向“肉庫”的歷史性跨越。