新華社廣州１２月１１日電 （記者 鄭天虹 吳濤）黃昏時分，正是人們下班回家休息的時刻，廣東省中山市神灣鎮友和誠信蔬菜種植場裏卻異常忙碌。農民們沐著沉沉霧靄，爭分奪秒把泛著青光的蔬菜收割、裝箱。這些半小時前還在地裏的蔬菜，經過連夜加工之後，次日清晨８點就會出現在澳門的菜市場上。

    像友和誠信蔬菜種植場這樣的“供澳蔬菜基地”在廣東有６１個，面積共４萬餘畝。在廣東最大的供澳蔬菜加工廠中山市紅城果蔬進出口有限公司，記者看到，農民運來的一筐筐早白菜、土豆、洋蔥等，在經過農殘初檢後，工作人員正在對其連夜進行從清洗、去皮到裝車等工作。加工廠負責人梁啟文告訴記者，每天從這裡運到澳門的果蔬約２０噸；為了保證入澳蔬菜新鮮，他們每天從下午五時工作至次日早上五時。

    毗鄰澳門的廣東省，承擔了澳門蔬菜供應重任，澳門約５５萬同胞日常生活中的蔬菜需求，有九成以上是廣東供給。廣東省出入境檢驗檢疫局食品監管處植物食品科科長武目濤説，廣東每年為澳門提供蔬菜３．３萬噸，平均每天１００噸左右，佔供澳蔬菜總量的一半。

    “除了新鮮，供澳蔬菜‘安全’是前提”。武目濤説，出入境檢驗檢疫部門對生産、加工、運輸各環節實施嚴密監控，包括生産基地要全備案，品種全上報，並對基地土壤、灌溉用水水質、農作物殘留、使用的化肥等進行嚴格檢測和控制。一些生産及加工基地還裝上了視頻監控系統，杜絕食品安全事故發生。

    在內地出現食品安全突發性事件時，穩定澳門居民的信心也成為有關部門的重要工作之一。武目濤説，２００８年９月三鹿奶粉事件爆發後，有消息稱在西紅柿、土豆等蔬菜中檢測出三聚氰胺殘留。時值國慶，工作人員立即放棄了休假，有針對性的對供澳蔬菜進行抽樣檢測，並開展對出口蔬菜種植基地農用化學品使用情況調查摸底工作，研究可能含有三聚氰胺的農用化學品清單，發佈可靠數據，保障安全，穩定民心。

    事實上，廣東為澳門繁榮發展提供的不僅是新鮮安全優質的“菜籃子”，還有關乎幾十萬澳門同胞生活生産必須的水和電。

    作為祖國內地向澳門輸送電力的主力軍，南方電網從１９９９年至今年１０月底，已累計向澳門送電８２．１８億千瓦時。其中，２００３年至今年１０月底，南方電網對澳門送電量達７４．４億千瓦時，供電負荷已佔澳門電力負荷總量的７０％以上。

    ２００８年，南方電網公司和澳門特區政府簽署了雙方《關於２０１０至２０２０年電力合作框架協議》。現在，南方電網共有３回２２０千伏，４回１１０千伏，共７條線路與澳門相連。

    處在南中國的半島澳門，淡水資源要靠祖國內地供應，從上個世紀６０年代至今的幾十年時間裏，澳門同胞生命攸關的淡水供應一直都是廣東承擔。據統計，廣東已累計為澳門供水達１４億立方米。

    廣東省水利廳供水總局供水管理科科長呂勝堯在接受記者採訪時説，目前，９８％的供澳原水都由珠海輸送，為保障澳門供水安全，保證澳門社會穩定發展，廣東省不斷加強供水安全保障體系建設。

    在入海口的珠三角和澳門地區，每年冬天的枯水季節，鹹潮氾濫是社會生産生活的一大威脅。２００４年廣東特大旱災時，珠海、澳門只能低壓供水，中山市部分泵站水中的氯化物含量高達１４００毫克，通過珠江流域水量統一調度，才得以化解。

    呂勝堯説，一方面，近年來，珠三角鹹潮日益嚴重。另一方面，隨著社會經濟的不斷發展，澳門供水需求量也越來越大。２００５年，廣東向澳供水６０００萬立方米，而到了２００８年，供水總量已經上漲到７５００萬立方米，預計今後將達到１億立方米左右。

    為了確保澳門、珠海等地區供水安全，以及從根本上解決日益嚴重的鹹潮問題，廣東省加快了珠三角供水體系規劃和建設，並聯手澳門簽署了《粵澳供水合作框架協議》，共同建設解決澳珠兩地鹹潮期供水安全的關鍵性工程——竹銀水庫。

    通過竹銀水庫系統工程，平崗泵站日抽水能力將從２４萬立方米提升到１２４萬立方米，而將於明年底建成的竹洲頭泵站日抽水能力則達到８０萬立方米。呂勝堯表示，竹銀水庫系統工程完成後，廣東對澳的供水能力和粵澳共同抵禦鹹潮的能力都將大大地提高，這將極大地有助於澳門地區的繁榮和發展。