新華社北京４月２０日電（記者 胡浩）“架起小桌賣甜品，調味全靠添加劑”——針對一些餐飲店隨意開設甜品站，使用自製添加劑改善口感等影響食品安全的現象，國家食品藥品監督管理局２０日下發通知，加強餐飲店附設甜品站的食品安全監管。

    國家食品藥品監督管理局要求，甜品站所屬的餐飲主店將成為食品安全第一責任人，對甜品站食品安全負責。甜品站銷售的食品必須由餐飲主店配送，並使用必需設施設備以確保食品在配送過程中不被污染。甜品站不得自行採購食品、食品添加劑和食品相關産品。

    據介紹，由於與飲品店經營形態相近，甜品站將被納入第三類餐飲服務許可管理範圍，按照飲品店許可條件實施許可。

    根據這一通知，甜品站必須設在室內，面積不少於６平方米，並具有給排水條件，設置清潔流動水源，並設有洗手設施。

    據了解，目前部分甜品店使用沒有規範標準的自製添加劑，在冰激淩、飲料、甜點中濫用添加劑改善口味和質地來吸引消費者，影響食品安全。

    ２０１１年２月，中央機構編制委員會辦公室下發通知，明確將中央廚房和甜品站納入餐飲服務環節，由食品藥品監督管理部門統一監管。