《江蘇省餐廚廢棄物管理辦法》6月1日起正式施行。這是國內第一部關於餐廚廢棄物管理的省政府規章，為嚴厲打擊非法生産銷售“地溝油”行為，嚴防“地溝油”流入食品生産經營單位，提供了法律依據。

    政府相關部門將根據《辦法》要求，主要採取3方面措施防止“地溝油”流入食品流通環節：一是對餐廚廢棄物進行規範的收集、運輸和處置。今後，任何單位和個人未經主管部門許可，不得從事餐廚廢棄物的收集、運輸和處置工作，所有餐廚廢棄物包括廢棄食用油脂必須進入正規企業進行處置；二是政府各部門將加大力度，嚴厲打擊非法“地溝油”加工企業。政府相關部門將採取聯合執法等形式，重點打擊各類非法收集、運輸和加工“地溝油”等活動，切斷其地下産業鏈和利益鏈；三是加大食用油銷售和食用環節的監督檢查，確保食用油的安全。（記者 趙京安）