新華社北京９月１０日電（記者 胡浩）記者１０日從國務院食品安全委員會辦公室獲悉，隨著中秋、國慶“兩節”臨近，各有關部門、各地區深入動員、週密部署，提早進入“兩節”食品安全保障的強化執法階段，嚴把節日食品質量安全關，確保人民群眾在節日期間買得放心、吃得安全。

    據了解，國務院食品安全委員會辦公室９月２日下發《關於認真做好２０１１年中秋、國慶期間食品安全工作的通知》，要求各地區、各有關部門針對今年“兩節”時間跨度較長、食品消費進入持續高峰時段、食品企業生産經營任務飽滿等特點，分領域、分環節、分品種、分區域細化實化監管措施，深入開展專項執法檢查，加強食品生産經營單位監管，抓好薄弱環節風險排查，廣泛開展節日食品安全消費知識普及，為人民群眾度過歡樂祥和的節日提供良好的食品消費環境。

    各監管部門在已開展工作基礎上，迅速進行再動員、再部署，進一步完善和強化各項監管措施。

    農業部在週密組織食用農産品第三季度例行監測和節日專項監測基礎上，進一步強化監督抽檢和檢打聯動措施，確保上市果蔬和肉類質量安全。

    質檢部門在抓好各類食品生産加工企業監督檢查的同時，專門組織１３個國家級食品檢驗機構，對供應市場的月餅開展産品質量國家監督抽查，並及時公佈抽查結果，對質量項目不達標的産品堅決責令退市，並對有關生産企業予以處罰。

    工商部門深入組織開展月餅、糧油、飲料、酒類、糕點等熱銷食品的市場專項執法檢查，加大對食品退市的監督，並組織督查組分赴有關地區進行實地督導檢查，督促加大市場執法密度和頻次。

    食品藥品監管部門認真抓好餐飲消費環節食品安全整治，並針對“兩節”食品安全提出加強監管工作的措施。各監管部門還暢通食品安全投訴舉報渠道，認真核查處理消費者反映的問題。

    公安部在開展“打四黑除四害”專項行動中，進一步加大對制售假劣食品行為的打擊力度。

    發展改革委下發文件，部署開展月餅市場價格專項整治，嚴查過度包裝、搭售貴重物品等變相提價行為，切實維護消費者利益。

    同時，各地食品安全綜合協調機構加大對“兩節”期間食品安全監管工作的督促協調力度，組織各監管部門有力有序開展監管執法，確保隱患排查到位，杜絕監管盲區。

    北京、上海、廣東、湖南等絕大部分省級食品安全監管部門開展了大範圍、高密度的節日熱銷食品抽檢工作，及時公開執法抽檢信息，並針對食品生産加工企業、各大商場、超市、飯店等認真組織食品安全大檢查行動。

    山東、江蘇、四川等地部署基層監管部門廣泛約談轄區內生産經營單位，督促企業進行自律自查、落實主體責任，深入整治為趕進度、搶訂單而安全管理鬆懈甚至超能力、低標準生産經營等問題。

陜西、貴州、內蒙古等地還部署市縣監管部門集中執法力量，狠抓薄弱環節監管，加強對食品展銷、促銷活動的監督，強化對季節性小作坊、農貿市場、旅遊景區餐飲單位的監管，嚴防不合格食品進入市場。