新華社廣州８月３日電（記者 肖思思）廣東省食品安全委員會辦公室３日發佈消息稱，將在年內建成覆蓋全省各市、縣（區）並逐步延伸到鄉鎮的食品安全風險監測網絡。

    廣東省食安辦相關負責人介紹，這個監測網絡以省級實驗室為龍頭，市級機構為骨幹，縣級為輔助力量，形成多層次、跨領域、全過程的具有預警功能，涵蓋食源性疾病、化學污染物及有害因素以及食源性致病菌監測系統，開展食品安全風險評估、預警和處置，降低食品安全問題帶來的危害風險。

    這位負責人介紹，食品安全風險監測是《食品安全法》確立的一項重要法律制度，也是主動發現食品安全問題的重要舉措。通過系統和持續地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的監測數據和相關信息，可對食品安全狀況進行綜合分析和及時通報。廣東將設立１１個省級監測實驗室；每個市、縣（區）均建立１家食品安全風險監測機構；確定全省覆蓋到鄉鎮農村地區的監測採樣點；依託疾病預防控制系統網絡以及監測哨點醫院，建立覆蓋全省的食源性疾病監測網。