新華社北京９月６日電（記者胡浩）國家食品藥品監督管理局６日公佈，為加強餐飲服務食品安全科學監管，充分發揮專家在監管中的作用，國家食品藥品監管局聘任１９７名來自相關行業和部門的專家，參與餐飲服務食品安全政策研究、監管諮詢、技術審評等工作。

    據國家食品藥品監管局有關負責人介紹，首批餐飲服務食品安全專家包括管理組專家３４名、應急組３６名、法律組１９名、檢驗組１０８名。專家專業範圍涵蓋食品安全管理、公共衛生、法學、食品檢驗檢測、醫學、分析化學、儀器分析等。

    餐飲服務食品安全專家採用聘用制，聘用期三年，並實施動態考核管理。所聘專家主要承擔以下職責：一是受國家食品藥品監督管理局委託，開展餐飲服務食品安全監管相關政策、法規、制度的研究工作；二是開展餐飲服務食品安全監管工作諮詢；三是對餐飲服務食品安全重大問題進行分析研究，提出處理意見和建議；四是參與餐飲服務重大食品安全事故應急處置工作，提出處置意見和建議；五是開展餐飲服務食品安全快速檢測方法技術審評工作；六是參與餐飲服務食品安全輿情分析；七是承擔國家食品藥品監督管理局交辦的其他任務。

    為規範餐飲服務食品安全專家的遴選和管理工作，２０１１年６月，國家食品藥品監督管理局出臺了《餐飲服務食品安全專家管理辦法》，對餐飲服務食品安全專家遴選的工作原則、基本條件、資格要求、産生方式、主要職責、權利義務等進行了規定。