10月27日，湖田村村民張小梅在手工拉制掛麵。近年來，江西高安市黃沙崗鎮湖田村成立湖田長壽面合作社，採取“農戶+公司”形式，把傳統的手工掛麵産業做強做大。目前全村從事長壽面生産和銷售的人員達1800余人，佔全村人口的47%；産品年總産量150萬公斤，年産值達1200萬元，遠銷廣東、上海及新加坡等地，成為本村農民致富奔小康的特色農副産業。湖田手工長壽面又名湖田掛麵，生産歷史悠久，以祖傳的獨特秘方，經“發、捶、擠、搓、拉、曬”等工序純手工製作而成。新華社記者 宋振平 攝

    10月27日，湖田村村民張小梅在晾曬手工掛麵。新華社記者 宋振平 攝