新華社北京１月１６日電（記者胡浩）國家衛生計生委食品安全標準與監測評估司司長蘇志１６日在國務院新聞辦舉行的新聞發佈會上介紹，春節期間，衛生計生委將通過三方面舉措做好春節期間食品安全工作部署，保障人民群眾飲食安全。

    蘇志説，各級衛生計生行政部門制定了應急預案，做好應急處置技術儲備，並將認真做好節日期間值班工作，嚴格落實崗位責任制。加強食源性疾病報告和管理，一旦發現食源性疾病或疑似病例，按照預案做好“早發現、早預警、早控制”工作。

    蘇志介紹，同時，衛生計生部門會同有關部門組織開展對大宗消費食品和節日特色食品等的食品安全風險監測。監測食品種類涵蓋糧食及其製品、蔬菜、水果、肉及肉製品、蛋及蛋製品、乳、食用植物油、水産品、堅果、酒類及餐飲食品等。

    為讓公眾在節日期間吃得安全、吃得健康，蘇志説，針對性食品安全健康教育也正在開展。國家食品安全風險評估中心、中國疾病預防控制中心等機構的官方網站在節日期間刊登了“春節期間如何合理飲食”、“春節期間如何預防食物中毒”等專題。各地衛生計生部門也將開展相應宣傳教育工作。

    蘇志介紹，自２０１３年國家衛生計生委組建後，新設立了食品安全標準與監測評估司。一年來，系統梳理了食品安全的相關標準，基本摸清食品安全標準的底數。按照整合任務的要求，將用兩年的時間完成食品安全標準整合，今年將完成５０％的標準整合工作量，明年在這個基礎上進一步完善，形成中國國家食品安全的標準體系。