12月13日上午，參加上合組織會議的塔吉克斯坦穆斯林外賓提出食用清真馕餅的需求，酒店餐廳一時無法滿足。得知這一情況後，鄭州市民委迅速聯絡維吾爾族群眾麥麥提敏·艾海提到管城回族區清平裏清真寺現場製作馕餅，並協調食藥監局工作人員和駐酒店的阿訇負責監督。

接到製作馕餅的任務後，麥麥提敏立刻放下自家生意，從親戚家借來可移動馕坑送到清平裏清真寺，在海軍偉阿訇和食藥監局工作人員的共同監督下，清洗馕坑、準備燃料、製作馕餅。他説:“這是為外賓製作的食物，質量一定要做到最好。”從13日下午五點開始直到14日淩晨三點，100張美味馕餅順利送達酒店。

當市民委與麥麥提敏結算製作馕餅的費用時，他表示:“我是一名中國人，也是一名穆斯林，我有義務完成國家的政治任務，為國家做貢獻，我不要任何費用和報酬。”

14日淩晨三點質檢人員和酒店職工帶著馕餅離開時，麥麥提敏一家靜靜地收拾制馕工具，為了完成任務，他們一家整整忙碌了12個小時。（記者 余淼 文圖 ）