山西省加強春節食品安全風險防範
消費者可撥打12331投訴舉報食藥安全事故或可疑食品

新春佳節臨近，2月5日，記者從山西省食品藥品監督管理局獲悉：該局積極部署加強節日期間的食品安全監督檢查，加大對食品違法犯罪的打擊力度，全面加強食品安全風險防範。

省食藥監局要求食品生産經營者嚴把原料關，做好過程控制，嚴格執行全過程記錄製度，對關鍵控制點加強管理和自查；餐飲單位要特別注意原料採購、涼菜製作、生食海産品加工、餐飲具清洗消毒以及配送等重點環節的衛生控制；農産品批發、零售市場經營者要積極開展農産品進場檢驗，加強對經營環境、經營條件和經營行為的檢查管理；鮮活農産品經營者應儘量固定採購渠道，嚴格落實進貨查驗和查驗記錄製度，加強對供貨渠道的把關；食品生産經營者應結合實際情況，避免超負荷經營，並嚴格執行日常維護和消毒措施；嚴格遵守國家標準規定使用食品添加劑。

此外，提醒消費者做好節日前食品藥品安全防範措施。應謹慎預防潛在風險，選擇耐儲存的蔬菜，杜絕食用出現腐敗變質的食品；對家庭自製半成品，食用之前必須徹底加熱；按需備餐合理儲存，避免食物交叉污染；注意飲食衛生，不要盲目嘗鮮；外出就餐選擇清潔衛生的餐館就餐；合理飲食、平衡膳食，要適量飲酒。避免暴飲暴食、飲食不規律，保持食物的多樣性；選擇正規途徑購買食品並保存好購物憑證。

為做好食品藥品安全風險防範工作，確保消費者合法權益，節日期間消費者如出現食品藥品安全事故或發現可疑食品，可以撥打12331向當地食品藥品監管部門投訴舉報。（記者 秦洋）