全國已有1萬5千多家企業建成肉菜追溯體系

新華社北京8月2日電（記者 王優玲）目前，全國已有1萬5千多家企業建成肉菜追溯體系，覆蓋經營商戶32萬餘戶，初步形成了輻射全國、連接城鄉的追溯網絡，對推動食品安全治理模式和保障模式創新、打造放心消費環境發揮了積極作用。

這是記者在2日舉行的商務部例行新聞發佈會上獲得的信息。根據國務院的部署，最近商務部會同財政部決定支持上海市、山東省、寧夏回族自治區、廈門市開展重要産品追溯體系建設示範工作。

商務部新聞發言人沈丹陽在發佈會上説，希望通過四地新的示範，打造一條從生産、流通到消費的全過程信息化追溯鏈條，推進生産經營全過程質量和風險管控，真正實現産品來源可查、去向可追、責任可究，打造放心消費渠道，助力消費轉型升級。

據介紹，這個示範工作主要包括四項內容：一是推進肉菜中藥材流通追溯體系升級。對關鍵環節進行電子結算改造，推廣應用更先進適用的追溯技術，優化追溯流程，建立追溯體系可持續運行長效機制。

二是開展特色産品追溯體系建設。每個試點地方選取1到2個産業鏈完整但受假冒偽劣影響較重的特色産品開展追溯體系建設，打造特色産品綠色供應鏈條；鼓勵支持第三方認證機構建立追溯體系專門認證制度，探索建立市場化的認證服務體系。

三是開展乳製品追溯體系建設。打造從奶畜養殖、生鮮乳收購到乳製品生産、銷售的全過程追溯體系；根據當地消費總體格局，探索開展進口乳粉追溯體系建設。

四是建設重要産品追溯管理平臺。建立權威統一的追溯大數據庫，完善政府間數據共享交換機制，將平臺打造成跨環節、跨部門的追溯信息互聯互通的統一通道，向社會有序開放數據資源，探索追溯數據增值利用。