廣西發出全國首張螺螄粉出口通行證

廣西發出全國首張螺螄粉出口通行證
柳州螺螄粉向品牌化、標準化、規模化發展

10月27日，廣西螺霸王食品有限公司獲得廣西檢驗檢疫局頒發的出口食品生産企業備案證明書，成為全國首個獲得此資質的螺螄粉企業，意味著其産品獲得了進入國際市場的通行證。

據悉，出口食品生産企業備案證明是企業獲得出口食品資質的關鍵。螺螄粉配料多，生産程序複雜，檢驗檢疫部門按有關標準要求，從生産車間佈局改造、衛生設施、質量控制到工藝流程，對企業進行現場指導；先後邀請中國檢驗集團廣西公司等專業培訓機構對員工進行了一系列國際質量管理體系、國際食品安全管理體系認證的培訓與指導，積極按照出口食品生産企業的衛生規範，完善和提升各種硬體軟體。

據了解，被譽為南方著名小吃之一的柳州螺螄粉，近年來已從傳統的現煮堂食發展為袋裝速食，並從柳州的街頭巷尾走向了全國各地甚至海外。2014年至今，柳州螺螄粉預包裝生産企業從僅有1家，迅速發展到62家、200余個品牌，並在天貓、淘寶、京東等平臺開設網店5000余家。今年8月份百度發佈中國五大米粉（柳州螺螄粉、四川酸辣粉、雲南過橋米線、桂林米粉、廣州河粉）搜索指數，柳州螺螄粉赫然排名首位，成為享譽BAT網絡平臺的超級“網紅”。業內人士認為，在首家出口食品生産企業備案資質的示範帶頭作用下，柳州螺螄粉産業將不斷向品牌化、標準化、規模化發展。（記者 杜蔚濤、通訊員 韋萬春）