國內最大凍幹咖啡生産項目落戶重慶

11月20日，總投資約10億元的國內最大凍幹咖啡項目正式落戶重慶保稅港區，這是繼今年6月重慶咖啡交易中心成立後，重慶咖啡産業的又一新進展。

據介紹，該凍幹咖啡生産項目規劃佔地面積約112畝，總投資10億元，將引進世界最先進的全自動化生産線。整個項目預計1年半建成，3年後全部達産，整個項目將具備年産冷凍乾燥速溶咖啡10000噸、咖啡濃縮液2000噸、焙炒咖啡豆3000噸的能力。其中，冷凍乾燥速溶咖啡生産線設計年生産能力10000噸，比目前國內最大的冷凍乾燥速溶咖啡生産線生産能力高出一倍多。

據悉，該項目運用的冷凍乾燥速溶咖啡生産工藝是目前世界最先進的工藝，與傳統的噴霧凝聚造粒工藝相比，加工生産出的速溶咖啡不僅溶解速度更快，冷開水也能衝飲，而且更能保持咖啡的濃郁香氣、純正風味，在歐美和國內市場的前景被廣泛看好。

值得一提的是，該項目是重慶能源集團煤炭行業去産能，轉戰咖啡産業的又一次嘗試。作為項目的主要投資者，重慶能源集團此前就確定了咖啡産業戰略發展思路，即建設以重慶咖啡交易中心為核心，歐美、中國及亞洲市場協同發展，咖啡豆收儲、貿易和深加工業務共同支撐，信息化、金融、人才和文化四大系統共同保障的産業板塊。其中，精深加工一體化的萬噸凍幹咖啡生産項目是這個戰略規劃實施的重要一環。（記者 陳鈞、實習生 崔曜）