郴州市大力整治學校食堂及校園周邊食品安全

郴州市食品藥品監督管理局消息稱，連日來郴州市開展了學校（含托幼機構）食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全專項檢查。

此次共出動了8個檢查小組，對郴州市城區責任區域學校食堂及校園周邊食品安全進行檢查，學校校門兩側及街道對面200米範圍內餐飲服務單位均被納入檢查對象。

執法人員檢查了學校食堂責任是否落實、制度是否健全。包括從業人員健康體檢、培訓，設施設備維修保養、清洗消毒，採購查驗索證索票及臺賬記錄，關鍵環節操作規程，餐廚廢棄物處置，食品安全事故應急處置，投訴受理等方面內容。

對校園周邊餐飲店，執法人員嚴查餐飲服務許可證照、從業人員健康證明是否合法有效，生産經營場所是否整潔衛生，食品及其原料的採購和使用是否符合食品安全要求，索證索票是否齊全，加工操作行為是否規範，餐飲具、工用具是否清洗消毒。

在行動中，執法人員對違法食品經營者依法進行查處，熟食經營者未著裝，未佩戴帽子、口罩、手套， “三防”設施不全責令整改，並依法處理。