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農村義務教育階段學生營養改善計劃實施5週年觀察

2016-12-09 18:38 來源: 新華社
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從“黃豆蒸飯”到“頓頓有肉”的“變遷”
——農村義務教育階段學生營養改善計劃實施5週年觀察

新華社南寧12月9日電(記者 夏軍 駱飛 張玉潔 白麗萍)5年前,許多山裏娃頓頓吃著“黃豆蒸飯”,或以土豆充饑,甚至有孩子因營養不良暈倒。5年後,香噴噴的“營養餐”進入一所所山區學校食堂,“頓頓有肉”已成“標配”。

今年正值我國農村義務教育階段學生營養改善計劃實施5週年,記者在廣西、貴州、湖南和甘肅等多地了解到,“營養餐”惠及全國約3354萬學生,許多山裏娃體質大幅提升,“營養餐”供餐模式也逐漸規範,引來學校、家長和學生各方“點讚”。

從“黃豆蒸飯”到“頓頓有肉”

5年前,頓頓只吃“黃豆蒸飯”時,12歲的山裏娃蒙梁紅,才上小學一年級。

“裝一塑料袋黃豆,週日晚帶來學校,每餐抓兩把,放進裝有大米的鐵飯盒,加清水、鹽,再將所有學生飯盒捆綁,放進高壓蒸箱,”蒙梁紅回憶道,“有時一袋黃豆吃兩星期。”

蒙梁紅住在廣西都安瑤族自治縣三隻羊鄉,是廣西最貧困的地方之一。這裡石山林立,平地少得可憐,黃豆是較常見的農作物。

中國發展研究基金會曾測算,三隻羊小學學生平均身高和體重均大大低於全國平均水平,普遍相差2至3個年齡段。

如今,我國農村義務教育階段學生營養改善計劃已實施5週年。記者近日再訪三隻羊小學,當地已建起寬敞明亮的食堂,縣裏專門聘請了4名工友做菜。當日午餐是豬肉、胡蘿蔔絲和白菜混炒,熱騰騰的飯菜端出,孩子們歡呼雀躍地排著隊,香氣瀰漫在整個食堂。

三隻羊小學總務處主任藍萌説,全校一共473名學生,每頓確保有50斤豬肉、各種青菜等,雖不算特別豐盛,但比“黃豆蒸飯”營養強很多。

如今,蒙梁紅已上六年級。“家裏的伙食比不上學校,”蒙梁紅説。

畢節市是貴州省貧困人口最多的市。據2009年時任畢節市黔西縣中建鄉紅板小學校長陳龍回憶,實施營養餐計劃前,孩子們上學都拿兩個包,一個是書包,一個是編織袋,裏面裝著玉米核、木柴或煤炭、土豆。在學校點燃柴火,既可以取暖,又可以燒土豆當午餐。

近日,記者採訪紅板小學時,發現學校的營養午餐很豐盛:肉末炒豆米、豆腐幹炒肉、雞蛋白菜湯。吃著熱騰騰的午餐,孩子們個個笑容滿面。

國務院教育督導委員會辦公室的數據顯示,截至今年4月,全國共1502個縣開展了營養改善計劃試點工作,地方試點範圍不斷拓展,全國受益學生達3354萬人。

山裏娃體質提升,營養餐模式不斷完善

營養補助讓孩子們體質明顯提升。三隻羊小學校長蒙文武回憶,多年前,山裏娃不僅個子小,而且不愛上體育課,集體活動時常有人暈倒。如今孩子們明顯長高了,更壯實了,也更活潑好動了。

據湖南省湘西州疾控部門測評,湘西州花垣縣6至16歲學生平均身高比2012年同齡學生平均增高2厘米多。營養狀況提升的同時,學生成績也有提高。當地抽樣數據顯示,今年農村小學六年級語數外成績檢測,綜合及格率和優秀率分別比2013年提高29.95%和41.3%。

學生營養改善計劃實施之初,部分地區營養餐出現食品安全問題,一些學生食用營養餐出現疑似中毒現象,一些地方還出現學生營養補助被擠佔或挪用等問題。

記者在桂、貴、湘等地了解到,近年來,各地不斷改進營養餐制度,最大限度堵塞漏洞,一些供餐模式正明顯規範化:

在湖南省湘西,當地政府採購中心統一招標企業供應全州中小學食堂米、油等大宗物資;學校食堂供餐包括兩種方式:一是包餐制,即全體學生統一伙食費標準,由學校食堂提供統一飯菜;二是自購制,即飯菜品種、數量由學生自由選購,學校食堂憑充值卡或飯菜票結算。

黔西縣教育局營養辦主任李國柱説,貴州採取統一招標、統一採購、統一配備、統一運送模式。教育部門設置“門檻條件”,要求配送食物價格必須低於當地鄉鎮市場價,然後由鄉政府和鄉中心學校與所有配送企業進行競爭性談判,談妥配送食物的週期,自行選擇更優質的配送企業。

更多山裏娃期盼“營養餐”

記者了解到,學生營養改善計劃在全國各地試點範圍各不相同,有的省區實現了全覆蓋,有的省區卻只覆蓋部分縣,一些沒有享受到政策的山裏娃對“營養餐”充滿期盼。

記者在黔桂交界地帶的廣西南丹縣八圩瑤族鄉新城小學看到,由於沒有營養補助,有的孩子中午只吃一個麵包或一包“辣條”。當地村民充滿期待地對記者説:“要是我們的孩子也能吃上營養餐該多好。”

採訪中,記者也了解到,在一些偏遠山區教學點,為了讓孩子們吃上放心的“營養餐”,許多老師付出了辛勤的努力。“許多教學點只有1名教師,既當老師,又當工友。”都安瑤族自治縣保安鄉中心學校校長吳守壯説。

都安瑤族自治縣保安鄉隆仲村弄石教學點有30多個孩子,蘇曉靜是教學點唯一的老師。每天上午10:40分放了學,蘇曉靜就在隔壁廚房淘米做飯。她對記者説:“只要孩子們能吃上放心的營養餐,再苦再累也值了。”

【我要糾錯】責任編輯:劉淼
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