貴州省嚴把關口確保百姓“舌尖上的安全”

食品安全問題關係千家萬戶,是最大的民生工程。2016年,我省通過強化食品安全監管,重拳打擊食品安全違法犯罪行為等措施,使全省食品安全形勢總體穩定趨好,保障了廣大群眾“舌尖上的安全”。

去年,我省嚴格落實“四有”要求,食品安全監管基礎進一步夯實。

落實“有責任”。省委全面深化改革領導小組審議通過《關於落實食品安全黨政同責的意見》,強力推進落實食品安全工作屬地責任；層層簽訂食品安全責任書,將食品安全工作列入各級政府年度考核和食安委成員單位目標考評。

落實“有崗位”。通過深化食品藥品監管體制改革,著力完善“橫向到邊、縱向到底”的監管體系,實現省、市、縣、鄉食藥監管機構全覆蓋；村級配備食品安全協管員、監督員、信息員等21200余名。

落實“有人員”。建立食品監管能力提升師資培訓庫,組織開展各類培訓班439期,培訓人員15131人次；充實完善了省、市、縣三級食藥安全應急管理隊伍。

落實“有手段”。省政府印發《關於改革完善食品檢驗檢測體系實施意見》,整合食藥監、衛生計生、質監等部門檢測資源,成立了貴州省食品檢驗檢測所,充分發揮農業、質監、衛計、檢驗檢疫、科研院所等部門和單位檢驗檢測平臺和人才隊伍的作用,加速推進市、縣檢驗檢測機構整合建設,為食品安全構建了較為完整的檢驗檢測體系；7個區域性檢驗中心和2個一般檢驗機構項目獲批國家食品安全檢測資源整合縣級試點。

同時,我省認真落實“兩責”,食品安全保障水平進一步提升。

落實日常監管職責。在全省大力推廣清鎮市以大數據助力小作坊監管經驗,通過“身份數據化、行為數據化、數據關聯化”,著力解決“小作坊、小餐飲、小攤販”食品安全問題；研究制定《貴州省食品流通監管工作考核評價辦法(試行)》,得到國家食品藥品監管總局肯定；在餐飲服務行業開展“明廚亮灶”工程、“食之放心”活動、實施餐飲服務食品安全量化分級管理,“餐桌污染”明顯改善。

落實監督抽檢職責。全年發佈抽檢公告56期,全省不合格食品核查處置率達100%；開展食品安全風險預警,及時發佈節假日、高風險品種食品風險預警和消費提示；圍繞農村、校園及周邊等重點區域,白酒、乳製品、食用植物油等重點品種,開展專項行動20余次；查辦冷凍肉品走私等案件4094件,較2015年同期增長16%。

另外,我省還強化社會共治,食品安全監管合力進一步增強。

強化協調聯動。省、市、縣、鄉均建立健全了食安委及其辦公室,強化了部門間、區域間的協調聯動機制；在全省開展“食品安全示範‘三級聯創’和農産品質量安全縣創建”工作,3個市(州)、11個縣(市、區)、100個鄉鎮(街道、社區)作為食品安全示範“三級聯創”試點。

強化企業主體責任。督促全省有一定規模的食品生産經營單位按規定配備專、兼職食品安全管理人員,建立健全管理制度；在全省深入開展“我用良心做食品”活動,依託行業協會,倡導食品生産經營者樹立道德誠信觀念；在3個市(州)探索開展食品安全責任保險試點。

強化信息化支撐。食品安全雲已累積了3.8萬件食品信息,積累了6356萬條數據；聯合中央電視台中國政策論壇欄目,在生態文明國際論壇期間,成功舉辦“大數據時代的食品安全”主題論壇,發起成立了全國29個省市參與的“食品安全誠信聯盟”。

強化群防群控。開闢電視專欄,開通食品安全微信公眾號,並充分利用“12331”投訴舉報熱線和網絡平臺,受理群眾舉報。

據了解,2016年,貴州省共開展食品抽檢20636批次,覆蓋了全省所有的縣(市、區)和全部食品類別,抽檢量較2015年增加16.09%。省級抽檢合格率為97.85%,較2015年上升2.94%；國家對我省抽檢合格率為99.4%,居全國上遊。（記者 張元斌）