從兩會駐地餐廳看“光盤行動”成效

新華社北京3月9日電（記者 林暉、伍岳、鬱瓊源）臨近中午，全國人大代表、福建省永安市洪田鎮洪田村黨支部書記鄧文山走進駐地西直門賓館餐廳就餐。繞著取餐區走了一圈，他的餐盤上只是淺淺鋪了一層食物。

“吃多少拿多少，有需要再拿嘛。”鄧文山説。

自2013年“光盤行動”啟動以來，這一旨在倡導全社會厲行節約、反對浪費的倡議贏得了越來越多人的認同，兩會代表委員們用自己的實際行動彰顯出“光盤行動”的感召力。

職工之家、天泰賓館、鐵道大廈……記者在兩會各個駐地賓館看到，餐廳提供的熱菜種類並不算多，餐桌上基本都擺有“按需取用 愛惜糧食”“文明用餐 節儉惜福”等提倡“光盤行動”的桌牌，代表委員和工作人員就餐井然有序。

“從我們服務人員的觀察來看，‘光盤行動’早已經內化為代表委員們的自覺行動。”在天健賓館餐廳工作多年的魏洪淑告訴記者，駐地人大代表都能做到按需取餐，基本沒有浪費現象。與此同時，餐廳也根據會議代表和工作人員吃飯時間不固定的特點，菜品“少炒勤加”，保證菜量可控，避免出現浪費。

“以前餐廳供應大個包子饅頭，現在都調整為‘迷你型’；以前一張烙餅只切兩半，現在會分成6份。”西直門賓館副總經理高麗峰説，這樣一方面可以提供更多的花樣選擇，另一方面也有效避免吃不完浪費的現象。

“‘光盤行動’並不僅是對人們飲食習慣的號召，也是在培養大家杜絕浪費的綠色消費行為習慣。”全國人大代表、天津市環境保護局原總工程師包景嶺説，“除了在飲食方面踐行‘光盤行動’號召，我平時在生活中也會要求自己和身邊的人遠離鋪張浪費，倡導合理消費。”

讓鄧文山代表感慨的是，“光盤行動”所體現出的崇尚勤儉節約的精神不僅在治理“舌尖上的浪費”方面取得實效，還悄然改變了不少地區的奢侈浪費風氣。

“在我們村裏，原來大到婚喪嫁娶、小到孩子百天，都要擺宴。主人勞神費力支出龐大，客人也要搭上時間和份子錢，對於經濟並不寬裕的村民來説成了嚴重的人情負擔。”鄧文山説，隨著勤儉節約意識深入人心，現在大家基本做到小事不擺宴席、大事從簡張羅，侈靡風氣逐漸抑制，村民生活更加和諧。