安徽合肥：市區幼兒園將實施“明廚亮灶”
家長可遠程查看

新華社合肥6月27日電（記者 鮑曉菁）記者從合肥市食品藥品監督管理局獲悉，2017年年底前，合肥市區的幼兒園將全部完成“明廚亮灶”信息化建設，屆時合肥市各區食藥監局管理平臺將接通幼兒園食堂的實時監控畫面。通過ＡＰＰ，家長們也可以實時查看食堂後廚實況，孩子們在幼兒園吃了什麼，家長將一目了然。

據介紹，合肥市要求幼兒園統一使用高清攝錄設備將關鍵部位、重要環節，包括食品庫房、粗加工、切配、烹飪、專間、留樣、清洗消毒等區域，通過6-8個實時動態畫面全面清晰展示。合肥市區幼兒園“明廚亮灶”還將與信息化建設有機結合——各區政府通過統一招標、購買服務的方式，一方面將各幼兒園視頻廚房信息接入區食藥監局管理平臺，另一方面通過訂制化ＡＰＰ，前期先向幼兒園伙食委員會、家長委員會開放，逐步向幼兒家長或公眾監督群體開放權限，提供遠程實時查看、歷史回放、互動交流等功能服務。

為保障“明廚亮灶”如期完成，合肥市財政還設立800萬元專項資金，對通過驗收的幼兒園，按照每所幼兒園2萬元的標準進行獎補。