青海省建立食安風險監測和食源性疾病監測三級網絡體系

7月10日，記者從省疾病預防控制中心召開的食品安全風險監測座談會上獲悉，我省已建立和完善了食品安全風險監測和食源性疾病監測三級網絡體系。通過監測，基本了解了我省食品污染水平及趨勢、食源性疾病發病流行趨勢。

食品安全風險監測，是通過系統、持續地收集食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素的監測數據、相關信息，進行綜合分析，為食品安全監督管理提供依據。到目前，我省衛生計生系統食品安全風險監測點擴增到46個，覆蓋所有的市(州)和縣(區、市、行委)；食源性疾病監測哨點醫院擴大到82家，覆蓋所有的市(州)和縣(區、市、行委)，並在15家鄉鎮衛生院(社區衛生服務中心)開展食源性疾病監測延伸試點工作。

據了解，從2010年以來，我省食品安全風險監測工作全面開展並超額完成國家監測任務，對我省食品安全形勢有了初步掌握。2010年-2016年全省疾控機構監測食品包括糧食及其製品、蔬菜及其製品、水果及其製品、肉及肉製品、蛋及蛋製品、乳及乳製品、特殊膳食用食品、水産及其製品、茶葉、食用植物油、酒類、調味品、蜂産品、飲料、焙烤及油炸類食品、餐飲食品、堅果及其籽類、食用菌、飲用水、加工中使用明膠的食品、速凍熟制米麵製品、豆製品、鮮榨果蔬汁、地方特色食品以及包裝材料25類，採集檢測食品樣品21317份，審核上報數據129853條，監測結果總體反映全省食品安全形勢基本穩定向好。(李欣)