重慶市開展“地溝油”專項治理

近日，市食藥安辦組織市食藥監、商務、公安、城管等部門，在全市開展“地溝油”專項治理。

據悉，這次治理的主要對象包括各類火鍋店（含麻辣燙、串串香）、湯鍋店、火鍋攤販以及兼營火鍋類食品的其他餐飲服務經營者，火鍋底料和食用油脂生産加工者、食用油脂市場銷售者、資源化油脂收運與生産加工者也納入治理範圍。

治理重點包括餐飲服務經營者採購、使用“地溝油”和不合格食用油脂的行為，餐飲服務經營者在餐飲經營場所回收顧客消費後的火鍋湯底油脂直接或經過加工後再提供給其他顧客消費的行為，餐飲服務經營者回收顧客消費後的火鍋湯底在餐飲經營場所外生産加工油脂並再用於食品加工銷售的行為，其他生産經營者利用餐廚垃圾或餐廚廢棄物（含廢棄油脂）生産加工“食用油脂”或“火鍋底料”的行為，銷售“地溝油”的行為，餐廚垃圾收運處理單位在餐廚廢棄物收運、處置中的違法行為等。（首席記者 李珩）