貴州“食品安全雲”大數據全鏈條溯源

清晨,和煦的陽光灑下來,滿園的玫瑰和月季,爭相怒放,有的如盤口般碩大,開得十分驚艷,在惠水縣交椅村的貴州友緣花卉有限公司,新培育的種苗正在準備裝車運往各地,其中,玫瑰花享有著特殊“身份證”,其作為原料生産的系列産品,登上了食品安全雲可追溯的舞臺。

“現在從食安雲上,我們的玫瑰花産品,可查詢追溯到的有玫瑰醬、玫瑰酒、玫瑰甜酒三款,之後還會陸續有新産品。”貴州省植物園研究員周洪英告訴記者,與食品安全雲的合作,是在用事實説話的過程,作為友緣花卉的技術合作方,她具有國內知名的鮮花培育技術,如何讓貴州玫瑰走出去?貴州玫瑰哪好?好在什麼地方?她認為用食品安全雲的數據來説話,是最權威的回答。“這讓我們充滿了底氣”,去年初,周洪英與食品安全雲合作,並在該平臺上推出了玫瑰系列産品,從種植監管、加工,再到流通,都有全鏈條的溯源。

“智慧監管平臺可以在食品生産、流通等流程上實現監管,也可以作為食品安全的信息收集,讓整個監管變得智慧化、信息化。比如通過實時監控,我們可以查看産品種植階段,當天的風向,濕度、溫度等等。”食品安全與營養(貴州)信息科技有限公司認證追溯事業部總經理楊陳介紹,一款産品不僅在原材料種植期就可達到監管,食品安全雲的認證追溯系統,可以從如何加工、生産、經過哪些環節、採購的是什麼原料、流通到哪、産品生産後是否合格等,都可達到全面追溯。

食品安全雲不僅在食品安全監管上發揮著重要作用,消費者也可快速有效地了解到産品的相關信息,記者拿出手機關注了“食品安全雲”的微信公眾號,點擊食安追溯,進入貴州省綠色農産品質量安全追溯平臺,頁面上顯示著茶葉、酒類、蔬菜、鮮禽蛋等品類,選擇玫瑰酒點擊進入,便可一目了然看到該産品的規格、配料、抽樣地點、樣品報告等。楊陳介紹,不僅通過公眾號能查詢到食品安全雲上産品的相關信息:“消費者還可以掃描産品上的二維碼,來查詢相關的數據,幫助他們放心選購。”

省食藥監局提供的數據顯示,截至去年12月14日,“食品安全雲”已積累了2.87億條數據,其中,企業信息1780萬條,檢測數據15003萬條,監管數據2194萬條,標準法規知識數據423萬條,輿情數據9301萬條。省食藥監局科技與檢測處處長安志説道:“食品安全雲大力推動著‘互聯網+’和大數據戰略與食品安全監管工作的深度融合,不僅促進了食品安全監管,推動農特産品的質量檢測,也大大的助推了黔貨出山。”

據悉,2014年“食品安全雲”作為貴州省委、省政府確定的大數據重點領域應用示範工程之一,如今已建立了食品安全監管信息系統、“互聯網+”檢驗檢測信息系統、認證追溯系統和大數據平臺“三系統一平臺”的“食品安全雲”綜合架構,並提供食品安全監管、産品溯源、輿情分析、認證查詢等信息服務,推動食品安全社會共治。

友緣花卉公司用玫瑰花生産玫瑰醬、玫瑰酒和玫瑰甜酒,並在“食品安全雲”平臺上推出系列産品,從種植監管、加工到流通,都有全鏈條的溯源。（記者 梁聖）