農科院養起“綠色”豬

集成應用近20項技術，形成7套模式——
農科院養起“綠色”豬

我國是豬肉生産大國，豬肉佔全國肉類總産量約62%，佔世界豬肉總産量近50%。但我國卻不是養豬強國，在生産效率、技術水平、生態環保、産品質量等方面與發達國家先進水平相比，尚有較大差距。

比如，我國豬飼料資源短缺現象嚴重，蛋白質飼料過度依賴進口，無法滿足生豬養殖的需求；同時，生豬養殖的環境壓力大，對地下水、土壤、空氣造成了氮、磷富營養化等諸多污染。

對此，中國農科院于2017年開展實施了“豬綠色發展技術集成模式研究與示範”協同創新項目，旨在通過科技創新，對生豬全産業鏈提質增效，促進行業綠色健康發展。

經濟日報記者了解到，該項目集成應用近20項技術成果，形成了適用不同區域、不同養殖規模和生産模式的“良種繁育、綠色高效飼料、疾病防控與獸藥疫苗減負、糞尿資源化利用、豬肉加工增值、養殖屠宰全程追溯、種養循環”7套技術模式，年出欄生豬約2340萬頭，取得經濟效益10億元以上。

該項目首席科學家張宏福介紹，綠色高效的飼料産品，是實現生豬産業可持續發展的重要保障。現代豬品種生産性能大幅度提高，仔豬提前補飼和斷奶成為關鍵技術。但是，我國缺乏配製仔豬飼料的乳製品等原料，會導致嚴重的生物安全危害。

對此，張宏福帶領團隊研發了以維護豬腸道健康與減少環境排放為核心的仔豬營養與飼料調控綜合技術。通過氨基酸平衡、低蛋白日糧等方法實現維護豬體內微生態平衡、促進免疫機能發育，減少環境氮、銅與鋅排放的目的。據了解，通過該項技術，可使21至65日齡仔豬增重3.5至3.8千克，腹瀉發生率降低65%至80%，減少仔豬用藥85%以上，重金屬元素排放量減少75%。

畜禽糞污能夠産生沼氣、生物天然氣等清潔、可再生能源，還可以加工成有機肥料，是“放錯了地方的資源”。對此，中國農科院沼氣所科研人員研發了“豬場糞便污水處理技術”，通過有限熱源的集中利用，維持大部分底物的溫熱條件，提升沼氣發酵效率。目前，該技術在四川、湖南、雲南、重慶等20多個省區市的數十座豬場糞污及其他畜禽糞污處理利用工程中應用，得到了較好推廣效果。（記者 常理）