廣西嚴格監管大慶期間食藥安全

記者從自治區市場監管局獲悉，為保證自治區成立60週年大慶期間食品藥品安全，我區採取嚴格的監管措施，成立大慶期間食品藥品應急處置工作組織領導機構，安排專人駐點監督，加大現場檢驗檢測力度。

嚴格的監管措施包括：對種植、養殖、生産、銷售和餐飲等環節的監管做到環環相扣；對食材的採購、運輸、配送、貯存保管、加工製作、供餐和留樣等食品供應和飲食活動逐一監管；對轄區內食品生産經營單位特別是學校食堂、承接旅遊團餐和大型會議餐飲單位、集體用餐配送單位、農村集體聚餐加強監督檢查；全面開展食品安全風險隱患排查，嚴厲查處無證經營、超期限經營和超範圍經營，查處農藥殘留和重金屬超標、食品非法添加和濫用添加、摻假造假、餐飲後廚衛生臟亂差等行為；對監督執法、抽檢監測、投訴舉報和媒體曝光等食品安全問題，組織開展風險會商，研判風險危害程度和發生發展趨勢，有的放矢開展防控措施。

自治區明確要求，餐飲集中供應單位要嚴格落實食品安全責任制，按照餐飲服務食品操作規範的要求，加強食品採購、貯存、加工製作、清洗消毒等環節監管，嚴把食品安全質量關；加強每日巡檢，嚴格落實食品採購查驗制度，確保快餐食品符合《重大活動餐飲服務食品安全保障管理辦法》要求，保障重大活動期間供餐食品安全。（記者 吳家躍）